Субботний завтрак.Теплый салат с апельсинами от Свинни

Всем привет!

Сегодня мы приготовим необычный теплый салат из бекона и апельсинов с заправкой. Основа салата-жареный бекон и консервированная фасоль. Можно сварить сушеную фасоль, но использование готовой консервированной фасоли существенно экономит время.
Это яркий и вкусный салат. Рецепт простейший.
Любители ЗОЖ, проходите мимо!
Поехали!

Ингредиенты:
● Бекон -150 гр
● Сухарики-2-3 куска хлеба
● Фасоль консервированная -1 банка
● Апельсин большой-1шт
● Яйцо -2 шт
● Масло растительное -2ст.л.
● Горчица дижонская -1 ч.л.
● Соль, перец,зелень-по вкусу

1.Начнем приготовление салата. У меня был сырой бекон в вакууме, такой бекон узкими длинными полосками. Нарезаем бекон половинками полосок. У меня остались белые и черные булочки, они слегка зачерствели, потому я решил сделать сухарики из обоих видов хлеба. Но при других условиях я бы отдал предпочтение белому хлебу. Нарезаем булочки узкими полосками. Обжариваем бекон и сухарики на сковороде. Соль,перец-по вкусу. Этот процесс занимает минут 5-10. Снимаем бекон и сухарики со сковороды, обсушиваем, пусть лишний жир стекает. Варим два яйца вкрутую, сливаем воду. Очищаем яйца от скорлупы.

2.Теперь очищаем большой сочный апельсин. Нарезаем апельсин кусками, по возможности удаляем перепонки и косточки. Сок от апельсина не выливаем,а сливаем в кружку, это часть нашей будущей заправки. Сливаем сок с консервированной фасоли,он не понадобится. Выкладываем на тарелку жареный бекон, белую фасоль и апельсины.

3.Для заправки салата с беконом смешиваем оливковое масло или любое другое хорошее масло, дижонскую горчицу (если у вас аллергия на горчицу, то исключаем ее из рецепта), апельсиновый сок,соль и перец. Добавляем на тарелку сухарики, яйца, зелень и вливаем заправку. Кинза впишется в этот салат идеально! Теплый салат с жареным беконом и фасолью готов к употреблению!

4.Это вкусно, очень сытно и необычно! Но всё таки такой салат на мой вкус слишком жирноват, поэтому не стоит делать его слишком часто.
Сказал Свинни , который еще не знал насколько жирными могут быть ребрышки барана, бэ