Треска в сырном соусе

Я люблю треску. Она вкусная, диетическая и практически без костей.
Для свинюшек самое то. Деликатес.
Я вырос на морской рыбе, потому костистую тинисто- озёрно-речную не понимаю. Буржуй

Сегодня я приготовлю нежное филе из трески в интересном таком боХатом соусе.
Приготовление займёт некоторое время, но оно того стоит.
Рыбка просто тает во рту.
Желательно, конечно, чтобы треска была свежей.

Ингредиенты:
Филе трески - 1 кг
Сыр пармезан - 200 гр
Лимон -1\2 шт
Куриные яйца- 2 шт
Горчица -1 ст.л
Сливочное масло - 20гр
Мука на обвалку трески и на соус -1 стакан
Вода - 1-1.5 стакана. (Можно заменить молоком)

• Натираем пармезан на тёрке. Перемешиваем пармезан, яйца, горчицу, лимонный сок, выжатый из половинки лимона.
  
• Нарезанные кусочки филе помещаем в маринад. Перемешиваем. Оставляем мариноваться в течение 2-х часов.
  
• Достаём треску из маринада. Обваливаем в муке и обжариваем до корочки в глубокой сковороде-вок. Отложим рыбу в сторону. У меня лапы кривые, я плохо обжариваю.. талантище же.
  
• Обжариваем муку в сливочном масле. Добавляем остатки маринада из сыра. Перемешиваем.
  Вливаем воду или молоко. При желании можете посолить, хотя сыр даст много соли.
  
• Закладываем обжаренные кусочки трески в соус и тушим рыбу на маленьком огне под крышкой минут 30.
  
• На гарнир можно подать отварной картофель или рис. Я выбрал картошку.
  

Вкуснейший ужин готов.

Свинни, известный переводчик продуктов

Подлейше спёрто с моего

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.