БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ

Доброго всем вечера и крепкого здоровья!
Недавно я написала, что пеку бездрожжевой хлеб в мультиварке, и
Танюша @vladenya попросила рассказать, как я это делаю...
Ничего сложного нет, времени выпечка занимает очень мало...
Скажу честно, что я очень люблю мучное, но печь в газовой печке -
то одна сторона подгорит, то другая...)))
С приобретением мультиварки этот вопрос очень быстренько решился)))
Красота, да и только!)))

А сейчас перейдём к теме!)))

Муку просеиваю через сито

в глубокую миску...

Здесь все ингредиенты, необходимые для выпечки
бездрожжевого хлеба

Сахар, соль и соду с блюдца высыпаю в муку и хорошо перемешиваю

Кефир подогреваю, соединяю с постным маслом и тоже
перемешиваю...

Затем вливаю в миску с мукой и замешиваю тесто негустой консистенции...

Мультиварку смазываю кусочком сливочного масла и
отправляю туда тесто...

Оставляю на 15-20 минут, потом закрываю крышку мультиварки,
открываю клапан выпуска пара и включаю функцию "Выпечка"

50 минут достаточно, чтобы хлебушек пропёкся, но мы все любим
поджаренную корочку, поэтому я добавляю ещё минут 15...)))
Вообще, в рецепте написано выпекать хлеб 30 минут, затем
переворачивать его и снова печь 30 минут, но я не переворачиваю.

В разрезе он выглядит вот так:

А это я вчера пекла хлеб)))

В разрезе он выглядит так:

Всё зависит от муки и кислотности кефира - хлеб то выше, то ниже,
тем не менее всегда очень вкусный!)))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. мука пшеничная - 600 гр.
2. сахар - 2 чайн. лож.
3. соль - 1 чайн. лож.
4. сода - 1 чайн. лож.
5. кефир покислее - 0, 5 литра.

Вот и всё! Попробуйте - и вам понравится!)))

С Благовещеньем, дорогие друзья!

С теплом души, @tinochka -Валентина Бородай

Фотографии собственные