Самое главное правило заключается в том, что мастику надо пить сильно замороженной. До кристаллов! Наливаете ее в стакан и любуетесь. Но это еще не все.
Айран
Мастику пьют, запивая айраном (айряном). Надеюсь, что все знают, что такое айран, но если нет, то напишу как его делать.
Берете половину стакана болгарского йогурта (кисело мляко), разводите его водой (можно и газированной), солите по вкусу - готово!
Мастика
Так вот, мастику пьют из стакана, но не залпом, а маленькими порциями, запивая каждую такую порцию айраном. С таким стаканом можно сидеть целый вечер или целый день. Никто не заставит вас выпить его залпом.
Наверное, по внешнему виду все уже поняли, что болгарская мастика это греческое узо, то есть анисовая водка. А в кристаллы в ней превращается сам анис.
Болгары не рекомендуют пить более одного стакана мастики. Этот напиток имеет способность незаметно полностью выключать сознание. В интернете есть масса историй, как люди совершали подвиги под мастикой, но при этом ничего не помнили :-)
Кто я и что здесь делаю написано в статье "Знакомство"
Подписывайтесь, если вам интересна Болгария: @varya-davydova
Буду признательна, если кто-то просветит какие хэштеги ставить на подобные публикации.
#водка #селедка #черныйхлеб По-моему в самый раз. Сидеть целый вечер, так он согреется же. Не будет кристаллов.
Чтоб не согрелся болгары в ресторанах, когда приносят стакан мастики и кувшин айрана, то еще и ведро со льдом. И ты сидишь, пьешь и лед в стакан подкладываешь. Но я так не люблю))
ааа, лед в стакан. Я-то подумал, стакан в ведро ставишь.. Блин, как все сложно-то у них, у болгар. Даже напиться нормально не могут...
шепотом: могут еще как))))
Мы дома замораживаем маленькую бутылку как на фото в морозилке - это на двоих и тогда не надо подкладывать лед. Она очень долго остывает.
Гурманы, какие эксклюзивные вкусы...
ну так это Вы, вы-то не болгарка, как я понимаю. У Вас есть врожденное чувство адаптивности. Вне традиции.
@tata-ovsyanik Ха-ха))) А мне, наоборот, кажется, что болгары, самые негурманы - у них такая простая кухня, по сравнению с западной или северной Европой.
@vadimph Да, я не болгарка. Поэтому, честно скажу, что не пью ее уже давно. Раз в пятилетку мы покупаем мастику, чтобы кого-то угостить ради экзотики)
Я не любитель крепких напитков - а мастика вообще 47%.