Рецепты похудения: Худеем с удовольствием. Часть 2.

Маложирное молоко

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА : витамины В 2, В 12 ; кальций; белок

Этот продукт великолепно сжигает жиры.
Все маложирные молочные продукты могут способствовать сжиганию жиров. Это происходит благодаря входящему в их состав кальцию, который вызывает высвобождение жира на клеточном уровне и в то жe время снижает всасывание
жиров. Пожалуй, особенно интересно, что жир сжигается преимущественно в брюшной области. Тем не менее злоупотреблять молочными продуктами не стоит. Тaкжe пейте более слабые чай и кофе (без кофеина), чем обычно, тогда вы сможете добавлять в них меньше молока.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ
120 г вымоченного чернослива
200 мл маложирного или соевого молока
Смешать чернослив и молоко в кухонном комбайне и пить на завтрак или в перерывах между приемами пищи.

ЗАКУСКА ИЗ БРЫНЗЫ СО СВЕКЛОЙ
200 г 6рынзы,
100 г свеклы,
2 ДОЛЬКИ чеснока,
2 ст. ложки сметаны.
Брынзу, отваренную и очищенную свеклу натереть на мелкой терке. Чеснок истолочь. Все перемешать в салатнике и перед подачей заправить сметаной.

Нежирныи сыр

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА: витамины В 2 , В 12; кальций, магний , фосфор, калий; белок.

Находясь на диете, можно побаловать себя разными видами сыра : и домашним, и брынзой, и нежирными разновидностями любимых сортов, например моцареллы.

Маложирным сыром, например домашним, можно отлично перекусить (только не съедайте всю упаковку зараз). Лучше намазывать сыр на кусочки сельдерея , огурца или морковки . От жирных жe сыров необходимо отказаться: в них содержится много насыщенных жиров и калорий, кроме того, ужеe давно известно, что они поднимают уровень холестерина в крови. Сейчас в продаже имеются не жирные разновидности популярных сортов сыра , которые иногда можно съесть в качестве лакомства или добавлять в различные блюда для придания им более изысканного в куса.

СЫРНЫЙ СУП
300 г плавленого сыра
400 г куриного филе
100 г риса
300 г картофеля
100 г моркови
150 г лука
соль, перец , зелень по вкусу
Куриное филе залить водой, посолить , поперчить и варить 20 мин , до готовности . Затем вынуть и нарезать небольшими кубиками. В кипящий бульон всыпать рис и варить его 1О мин. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке . Картофель очистить,
нарезать кубиками. Отварную курицу нарезать небольшими кусочками. Добавив в бульон картофель, лук и морковь, варить их 5 мин . Затем, добавив курицу, варить суп
до готовности картофеля. Добавить сыр, хорошо перемешать и снять с огня . При подаче посыпать суп зеленью .

Тофу

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА: кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий; клетчатка; жирные кислоты Омега-3; белок; триптофан.

Соевые бобы полезны и для внутренних органов и систем организма , и для поддержания стройности. Тофу, или соевый творог, известен в первую очередь тем, что благотворно влияет на женские гормоны, однако не стоит забывать, что он так же является отличным диетическим продуктом не только для женщин, но и для мужчин.
Тофу образуется в процессе свертывания соевого молока. В состав соевого белка входит
вещество, помогающее снизить вес за счет уменьшения числа и размера жировых клеток. Женщинам продукты из сои облегчают симптомы менопаузы. К тому же они позволяют не набирать лишний вес, особенно в области живота , что часто случается после гормональной перестройки.

ОМЛЕТ С ТОФУ
250 г тофу,
2 яйца,
50 мл мoлока,
0,5 сладкого красного болгарского перца,
1 пучек зеленого лука,
2 ст. ложки paстопленого сливочного масла,
соль, молотый черный перец,петрушка,укроп по вкусу

Тофу нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле . Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, мелко нарезанный зеленый лук и посолить, слегка обжарить вместе с тофу. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и залить получившейся смесью тофу с овощами . Довести до готовности как обычный омлет. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

НИ БОЛЬШЕ, НИ МЕНЬШЕ
Соя снижает риск различных заболеваний: paкoвых опухолей, сердечной недостаточности, остеопороза и диабета. Тем не менее не стоит забывать, что чрезмерное употребление сои может привести к гормональным нарушениям и болезням щитовидной железы. Кроме того, эффект, оказываемый на организм продуктами из генномодифицированной сои, пока не изучен.

ЗАКУСКА С ТОФУ
200 г тофу,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
листья петрушки для сервировки.
Тофу нарезать небольшими ломтиками толщиной 1 см, намазать сливочным маслом, сверху положить кружочки яйца и украсить листиками петрушки.

Продолжение следует.

ВНИМАНИЕ Информация представленная в статьях не мoжeт заменить рекомендации специалистов и профессиональное лечение. Всем, кому необходимо придерживаться особой диеты, перед применением рецептов желательно проконсультироваться с врачом.