Всем привет! Ну наконец-то моя тема )) Просто хочу ознакомить Вас с фото моих работ, которые публиковал ранее и по правилам конкурса не могу использовать дважды. Всем спасибо за внимание и понимание !)
Для ФотоГолосище №5 - Вне конкурса !
64
pikto
в фотоголосище
в фотоголосищеВам может быть интересно
третья - это лосось с гриля? и горчичный соус, как я понимаю? скорее даже горчично - сливочный, судя по виду
Спасибо за комментарий )
Да - лосось на сковороде гриль и шафрановый соус на основе сливок )
а как вы готовите шафрановый соус?
Влить в сотейник немного оливкового масла, обжарить мелко нарезанный лук шалот. Потом влить белое сухое вино, добавить 1-2 веточки тимьяна и 1 лавровый лист. Выпарить вино наполовину и вливать понемногу сливки. Добавить 2-3 ветки шафрана ( дорого, но можна использовать дешевый вариант) и варить до загустения. В конце добавить сливочное масло. Готовый соус посолить, поперчить и процедить через сито. Все!)