Golos Blogs

Вообще-то я манную ем с ржаным хлебом, как и овсяную, но без чеснока. Нравится сочетание: сливочное масло + грубоватый вкус "Ремесленного" или "Рижского" хлеба + молочная нежность манки. Тут мне нужна была одна вишенка из варенья исключительно для фото. Но цельных там не нашла и поэтому положила с ложку, о чём сразу пожалела. Теперь это не о каше, а о непойми каком варенье. Но всё учту на следующий раз, который будет не скоро.

Манную я варю тоже по-своему, а не как все. Все учат добавлять крупу в кипящее молоко, но так у меня ничего путного не получалось, а с комками и слоями не нравится. Однажды попробовала засыпать крупу в достаточно горячее, но ещё далеко не кипящее и с тех пор получается идеальная каша. Главное угадать пропорции и постоянно помешивать, пока не закипит. Потом снять и дать чуть постоять под крышкой для полного набухания крупы.

Очень любят говорить о бесполезности манной каши, но крупа эта разная - М и Т. Вот в Т присутствует белок, пищевые волокна, витамины группы В, которые улучшают память и когнитивные функции, магний, селен, железо, цинк, фосфор и что-то там ещё. Селен в манке действует, как антиоксидант, помогая нейтрализовать свободные радикалы. Манка способствует укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой и костной систем, восполняя запас фосфора и кальция.

Ну и основа с добавками делают своё дело.

Макро это всё мне не нравится, но отрицательный опыт - это путь к положительному результату. Дней через пять повторю без варенья, чтобы было про кашу. Уже придумала как.