Кто ест на завтрак суп? - Тот, у кого ничего другого нет!
А что это за странная аббревиатура ОПРСТ-УКВ? Расшифровываю: Ого, Потрясающий Рассольник С Томатами - Ух Как Вкусно!!!
Так уж случилось, что купил мой супруг солёные зеленые помидоры (они ещё с хренком), попробовал и не стал есть. А куда девать? Сделала винегрет - сильно чувствуются, мои капризули сделали недовольные физиономии, тем более, что итак не сильно жалуют это блюдо.
Я подумала, что было бы идеально эти помидоры проварить. И сразу возникла идея рассольника. Да какая разница, что там в качестве солёненького?
Итак, для своего рассольника я использовала:
- картофель - 2 клубня,
- морковь - 1 шт,
- лук репчатый - 1/2 шт,
- чеснок -1-2 зубчика,
- помидор солёный зеленый - 2 шт,
- томат свежий красный - 1 шт,
- булгур (за отсутствием перловки или риса) - 4 стол.ложки,
- перец-горошек,
- гвоздичка,
- лавровый лист,
- масло подсолнечное (для обжарки)
- вода (бульон) для супа - 1,5 - 2 литра.
Морковку, солёную помидорку и лук мелко порезала, сложила в сковороду и слегка поджарила.
В кипящую воду (было бы желание - взяла бы бульон) положила картофель, нарезанный кубиками. Когда картошка почти готова - добавила булгур (он варится очень быстро). Через несколько минут выгрузила поджарку, мелко порезанную свежую помидорку,
лавровый лист, гвоздичку (ой, переборщила) и поварила ещё несколько минут. Когда всё сочла готовым - чуть-чуть посолила, добавила мелко порезанный чесночок и выключила.
Люблю, когда суп настоится. Сразу с огня по тарелкам не всякий супчик хорош.
Вообще-то дочка моя рассольник не любит, муж негативно отнёсся к зеленым солёным помидорам. И я думала, что буду есть суп в гордом одиночестве, возможно, даже заморожу... Но тайно надеялась, что расправиться с ним мне поможет сын-подросток-проглот.
Но нет! Собственно, на фотосессию супа мне и хватило! Всё содержимое кастрюли умяли мои драгоценные жруны!
Хорошо-то как!!!
И вы угощайтесь... через фото ;-)
А у нас #субботнийзавтрак с @omiletta
Ха-ха!
Я знаю хорошо обеспеченную семью, у них всегда на завтрак суп. Жена занимает высокую должность, встает в 5 часов утра, готовит суп, а потом уже на работу едет.
@galina1 , да, есть любители.
Моя мама, когда мы были детьми, тоже с утра суп варила, правда не на завтрак, а на обед нам. Вечером ей также некогда было. И пельмени лепила с утра, и котлеты жарила...
Знакомый украинских кровей тоже спрашивает с жены борщ на завтрак. С галушками и тд. Потому что так делали его отец и дед. Надеюсь, что жена ему подогревает, сваренный накануне. Но матери и бабке приходилось вставать ночью, чтобы перед работой супчик приготовить.
@soroka, моя мама тоже рано утром готовила еду на целый день нам. Я сейчас удивляюсь, я то сама, когда работала, то на следующий день готовила вечером.
@galina1 У меня свекровь тоже так делала, правда, она потом досыпала, а свекор на работу без первого - ни в жисть! А мужа я отучила....)))
экая постнятинка!)))
@alena4e , смотря как посмотреть... Безмясость - это точно, и почти безжирность.
А вот если рассматривать "постный" как скучный - то нет, и красок много, и вкус помидорки придают огого. Кстати, если кушать со сметаной, то вкус нежнее, но и постность же пропадет - жирок, как-никак, к тому же животный.
Очень аппетитный супчик!
А аббревиатура-то как хороша.. я, грешным делом, по названию поста подумала, что это ты так за полтора месяца одним разом решила отделаться :)))
@olga-olga в точку!😂
@olga-olga , не... суп я варила ещё перед Оладушками. На П было задумано аж 4 блюда :-)), но со всеми и обломилась... На остальные буквы тоже что-то придумывала, но эти праздники совсем меня измучили, не помню ничего :-)))
Я загорелась приготовить такой рассольник🤗 очень хочу попробовать! фотографии просто объедение! спасибо!😍
@katherina , спасибо!
Супчик очень вкусный, красивый и быстрый!
Обычно я варю с перловкой, но она знатная тугодумка. А булгур в супе выглядел, как перловка, а на деле варится минут 5-7. Пока всё закидываешь - он уже и готов. Плюс если суп потом настаивается... В общем, очень быстро. Да и рис тоже...
А мясо? Мясо то хде?
@finder , мясо???
Ужас... Нету мяса :-)))
Моему мужу по состоянию здоровья нельзя животный белок.
Я не особо люблю мясо. Деткам иногда суп на основе индюшки варю. :-))
@soroka, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, max-max, abloud, svinsent, baltiyka, veta-less, olga-olga, benken, narin, mister-omortson, tatyanamishenko, mamamasha, hyipov, astramar, mp42b, delectat, tom123, alena4e, vitalist, duremarr, katherina, korzhimanov, evgeniybb, amelina.elena, anandasurya, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Нарядный супец получился. И легкий. Тоже люблю на овощном бульончике.
@julia777 , овощной бульончик - он де всегда под рукой ;-) Я и борщ варю так, мои едят с удовольствием. (моему мужу мясо нельзя из-за почек)
Зимой с утра супец лишним не будет) Но я, конечно, не осилю, а вот на обед - с удовольствием.
@rajskijsad , супец всегда хорош!
А зачем на завтрак ранний варить суп? Его надо подогреть и кушать ;-) А сварить накануне. Рассольник, как и многие другие супы, хорош настоявшимся.:-)))
А что? Очень даже приличная еда - рассольник! Надо уходить от стереотипов! Типа, на завтрак - овсянка, а рассольник только из огурцов! Все правильно! Главное, чтобы семья счастлива была! А я в этом году столько зеленых помидорчиков накрутила! лета не было почти. Но я сладкие делала. очень вкусно!
@vladenya , моя мама зеленые если консервирует, то сладко-солёными. Эти-то были, ух, ядрёными!
А супчик на завтрак, правда, хорош. Во-первых, когда похмелье, во-вторых он просто вкусный, в-третьих - альтернатива каше. :-))
Главное, приготовить заранее :-))) Хотя в таком варианте он максимум полчаса варился, с учётом закипания..
@vladenya, а рецепт сладких помидор зелененьких будет?)) Или уже был, и я просмотрела?)
@rajskijsad Нет, я его не помещала! Тогда фотографировать вообще не получалась! теперь только на след.год...но написать могу, конечно!! И салат делала. И начиняла морковкой с чесноком. В общем, изощрялась, как могла. От безысходности! Столько помидоров было, а пришлось зелеными снимать!!!!))
@vladenya, я закатываю один салат с зелеными помидорами, морковкой и луком, очень нравится. Он тоже немного сладковат. Решила разжиться новыми рецептами))
@rajskijsad Тогда напишу обязательно! Посмотрите! Я, кстати, и в кастрюле квасила в этом году. Так они больше понравились, чем в банках! Попозже напишу! Провожу всех гостей! Напомните мне пжста!!!
@vladenya , да... годы, порой, такие, что сплошная зелень... Моя мама вообще почти вмегда снимает зеленоватыми - у них в садах воруют. Но иногда они вообще зеленые-зеленые...
@soroka А я помидоры дачные свои люблю. Причём когда они только -только начинают буреть, т.е. практически зелёные. Ножичком их, сольцы и масла оливкового... Ммм.. Жаль, что сезон у нас короток, полтора месяца и всё... А свежие тепличные или китайские - не то пальто. А из консервированных только свои зелёные солёные. Изюмительны просто и не надоедают. Можно не только в рассольник, простой салатик с зелёным горошком и лучком с маслицем.... Люблю посты про готовку. Вы талу едите?
@finder , у меня своего сада/огорода нет, есть у родни. Помидорки вызревают в теплице или парнике. Да и вызреванием это назвать сложно. Как правило до красноты досиживают только черри. Остальные мама снимает буроватыми и "дозаривает" дома. В теплице они могут дозреть, могут заболеть и почернеть, могут быть украдены кем-то мимопроходящим.
Раньше мама солила зеленые помидоры. Не помню почему, но перестала. Наверное, плохо едятся. А использовали их везде, да. :-))
@soroka У меня всё растёт в открытом грунте, без теплиц и парников. Даже наш северный виноград. А все садово огородные товарищества, плотно охраняются, въезд вход, только по пропускам, никто ничего уже давно не ворует. Чужим дороги закрыты.
@finder , у родителей сад раньше охранялся, но воровали даже сами садоводы. Ночами бомжи и алкаши лазили, снимали урожай, разбивали окна, гадили в дачах.
Бабуськи срезали цветы на продажу...
Сейчас, вроде, меньше лазят. Но и охраны никакой, можно свободно заехать, зайти.
А Вы где живёте, что без теплиц и парников? И даже виноград...
В Челябинске виноград выращивают отдельными кустиками, не плантациями. Возни с ним много, говорят. У родителей сад в горах, там виноград не растёт.
@finder , что такое тала?
@soroka Нанайское блюдо, из сырой промороженной рыбы. И не из любой, а только из чистой, в которой не бывает гельминтов. Такой как таймень, хариус, ленок - это всё не проходные лососи горных речек. Подойдёт прекрасно морской гребешок. В пуэрто Ванино, на "Арбате" - это фирменное блюдо. Из обычной речной, подходит сиг и щука, желтощёк, сазан. Осётра в основном в талу, он у нас проходной. В мае и октябре. Тала - это не строганина. Это наш местный культ, своего рода. Приезжие с запада, распробовав, плотно на неё подсаживаются. Тазиками готовим, к торжествам или праздникам, как - нибудь на днях, сделаю пост, кому то может будет интересно и полезно. На безрыбье хорошо получается из магазинного филе пангасиуса и даже обычной мороженной селёдки. Да да, хотя у селёдки и запах специфический.
@finder , никогда такого не ела.
В магазине рыбу иногда покупаю, но качество её печальное... Местная у нас речная и озёрная... её нельзя есть сырой. Тем более, что не известно где выловлена, у нас такие места, что козлёночкам стать можно.
А вообще сырую рыбу я боюсь есть :-)) Однажды в ресторане меня карпаччо из сырой рыбы накормили, так я тряслась, пока водкой не продезинфицировала :-)))
Отличный супчик получился
@roman-yrolog , спасибо, Свет! На редкость быстро улетел!
Очень аппетитно выглядит супчик..
Эх, такой в самый раз, когда за окном морозец! и взбодришься, и согреешься :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club , точно-точно! Нам было не актуально, но вообще для тяжёлого послепраздничного утра он прям хорош!
А для зимы - точно хорош!!!
Спасибочки за поддержку!
Такой завтрак можно и в обед, на ужин) А на ужин - с рюмочкой! Супер)
@iolka66 , точно подмечено! Под рюмочку прямо самое то!!!
Или после рюмочки, на утро ;-)
Молодец, 40ка!)
@svinsent , спасибо, мой тыквенный гуру!
@soroka больше тыквы!))