Буженина
Мясо получается изумительное!! Всегда! Всегда безупречный результат. Соленад вообще хорошая штука ☺ любое мясо замочи и только на пользу будет.
Как хорошо на завтрак, такой вот ломтик мяса, положить на вкусный хлеб...☺ Мясо натирала такой смесью: чили, паприка, куркума, чеснок, аджика, масло, лавровый лист, черный перец.
Мясо (свиной окорок, корейку, грудинку, шейку) заливаю солёной водой (2 ст. ложки соли на 1 литр воды) и мариную в холодильнике 1-3 дня. Можно добавить в рассол давленный чеснок и молотый чёрный перец.
Затем мясо достаю, промокаю бумажными полотенцами, натираю молотым чёрным и красным жгучим перцем, тёртым чесноком, можно приправить лимонным соком, а также любыми другими специями по вкусу и желанию.
Засоленное и приправленное специями мясо упаковываю в кулинарный рукав для запекания или в фольгу и запекаю в духовке. Охлаждаю в этой же упаковке.
Приятного аппетита!
Ну как же так, вот так зайди с утра и думай теперь полдня о этих фото )))
Надо срочно купить красивый кусок мяса и замочить))) на кусок хлеба чудесно.. или вчера муж с грушей и коньяком))))) а как нарезка на праздничный стол вообще чудо
😛
Я правильно говорю - дуй за мясом;)
Красота!
:)
Спасибо))
Вкусно @loaf!
Очень аппетитно выглядит!
Спасибо!)) это вкусно