Свиные ребра в глазури
Вчера муж, пока не съел все, не успокоился ☺ ☺ Очень бюджетное блюдо. В том плане, что ребрышки сварил, а из бульона суп сварил. Получается два блюда. Для глазури смешала соевый соус, мед, горчицу, чили, сок лимона, томатную пасту.
Ребра варила так: залила водой, как закипели слила воду и налила свежую. Варила час со специями и пряностями.
Ребра помыть и нарезать средними кусками, положила в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, снять пену, прибавить лук, морковь, соль и варить 1 час. Остудить в бульоне и поставить в холодильник. В нужный момент прогреть мясо в бульоне и выложить ребра на противень мясом вниз. Смазать половиной глазури с помощью кисточки. Запечь при 190 град в духовке 10 мин. Затем перевернуть ребра, смазать оставшейся глазурью и запекать еще 10 минут.
Глазурь:
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1\2 ч. л. соуса табаско
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
Приятного аппетита!
@loaf, замечательно! Уже чувствую изумительный вкус!
Это очень вкусно))
Вкусно, жирно, сытно!
жутко вкусно)))