Сегодня на тему флудблогингового флешмоба я приготовлю воистину шикарный пирог.
Апельсиновый.
Нежный, сочный и подозрительно быстро куда-то пропадающий.
Ингредиенты:
- Сироп апельсиновый:
Апельсины с кожурой - 2 штуки
Сахар -200 гр
Вода-2 стакана - Тесто:
Яйцо куриное -4 штуки
Сахар- 200-300 гр
Масло сливочное размягчённое -1 пачка (180-200 гр)
Сметана -200 гр
Корица-1 ч.л.
Апельсин порезанный со шкуркой -1 шт.
Творог -1 пачка (180-200 гр)
Пшеничная мука (желательно самоподнимающаяся) -350-400 гр
Масло для смазки формы, сахар для обсыпки.
- Для начала подготавливаем апельсины. Моем, нарезаем тонкими колечками вместе со шкуркой.
Разбавляем сахар в тёплой воде до растворения, проварим минут 15.
Аккуратно добавляем в сироп кружки апельсинов, закрываем кастрюлю крышкой и даём повариться на слабом огне минут 15.
Готовые дольки аккуратно выкладываем на блюдо. Косточки вынимаем.
Оставшийся сироп в пирог не пойдёт, но можно сделать из него лимонад или апельсиново-имбирную медовуху
.
- Готовим тесто. Закладываем сахар, корицу, разбиваем 4 яйца и энергично перетираем до пены. Вводим в тесто творог, мягкое масло, сметану. Перемешиваем.
Я нелегально добавил в тесто корицу и творог, от этого пирог только выиграл, стал ещё нежнее и..диетичнее. Ха!
Оставшийся апельсин нарезаем на мелкие кусочки, можно пробить его в блендере.
Я резал на кусочки, а потом тесто прямо в миске шурудил брендером.
- Добавляем просеянную самоподнимающуюся муку.
Доводим тесто до сметанообразного состояния.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Мы делаем пирог- перевёртыш, апельсины будут внизу формы, а потом по готовности мы перевернём пирог на блюде и апельсины окажутся сверху.
Подготавливаем силиконовую форму.
Смазываем форму маслом и обсыпаем сахаром.
Сахар даст сверху пирога поджаристую карамельную корочку.
- Укладываем апельсины на дно внахлест друг на друга.
Я их уложил немного "колхозно". Лапы кривые)
- Сверху заливаем тесто.
Помещаем форму с пирогом на 50 минут в разогретую духовку. Готовность проверяем зубочисткой.
- Нежно переворачиваем форму на дно тарелки.
Наш чудесный диетический пирог готов.
Да, столько сахара и масла - это не для слабаков!
Очень пикантный, нежный вкус.
Цедра апельсина немного горчит.
Сам пирог очень нежный, маслянистый, буквально тает во рту.
При желании можно вместо апельсинов использовать мандарины.
Свинни провоцирует людей
Подлейше спёрто с моего Если Вам неожиданно понравился пост, можете Я в соцсетях.
на меня.
Но это дело добровольное.
Заходите, если захотите.
Видимо, сегодня у вас день картинок)
если Вы против, так и скажите...
просто обижусь и все...
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Зачем, если с апельсинами уже есть?
Так его уже нет.
Надо новый делать
@loaf, ДА) поставил апельсиново-имбирную медовуху)
Свини! ты бесподобен!)) творог, конечно , отлично вписывается в этот пирог. И я люблю когда немного горчит кожура апельсина, но у меня ничего не горчило..может выварилось все, может от апельсинов зависит, не знаю..но горечь придает пикантность! пирог очень хорош, а то, что апельсины не аккуратно выложены, так на это нам начихать, на вкус не влияет, я же понимаю , что копытцами сложно выложить красиво))
я, надеюсь, ты не пожалел, что испек)) семья довольна?
Творог куда угодно впишется.
Апельсины были...так себе.
Трава с горькой кожурой.
Думаю с мандаринами было бы интереснее.
Проверю потом.
Никто не пожалел, что слопал пирог...но пачка масла в составе и полкило сахара несколько напрягли народ (секунд на 5)...чай все пили без сахара.
Диета же)))
не знаю по поводу мандарин, а апельсины, если купить хорошие, то очень вкусно. У меня были хорошие, вкусные.
меня ничего не напрягает, если вкусно)))
Сироп замаскировал все недостатки апельсинов, и не забывай про корицу
сироп уже использовал?)
Как брутально!
А что это Том Хенкс с собой сделал?
Том Хенкс не перестаёт удивлять!
Да!
МУЖЧИНА!
@olga-olga,И это совершенно правильный ответ!!!
@marfa, Я-за))
Вижу с голосом всё в порядке.
Продолжайте картинничать)!)
Прям космос какой-то)
@dajana , Эээ..с этим тоже беда..Какой-то кисляк везде.... редко приличные тонкошкурые мандарины найдёшь
Те же тайские и вьетнамские мандарины по вкусу намного слаще
Ну неееет))) у нас с мандаринами сладкими проблем нет)) главное дождаться сезона в сентябре)
Так то ж ждать нужно))
так толку от сиропа без мандарин?
сироп с фиговенькими мандаринами..
ну а какие варианты-то?)) ммм??
Побольше сиропа))
Ну, вобщем-то ничего страшного, зря мы с @loaf вчера переживали..
Пирог вышел то что надо!
:))
А вы переживали или пережёвывали?))))
Мы переживали, что нечего пережёвывать..
:))
На сегодняшний день ваши переживания не беспочвенны)
Ну я так и знала, что не выставляешь, пока не съедите.. чтобы не делиться!!
:)
и тут дождалась)))
а корка не горчит?))
Немного горчит, но так даже приятнее.
Потому что пирог тааааааакой жирный и сладкий, что горечь не даёт тебе слипнуться сразу же.
Мне как-то досталось пару кило кислых апельсин, которые дома никто не ел. Пришлось сварить их в сиропе, то что с корочкой ела я одна) а то что без ничо так пошло))
У нас с апельсинами всё плохо..
Какая-то трава на вкус...
Эх, где же вы сладенькие каталонские апельсинчики вздыхает
Поэтому я люблю мандарины))
Вы прелесть, Свино Шеф!
Я - не шеф, я - Босс))
хахахахаха