Осенние хлопоты

Посвящается всем, кто имеет огород, дачные 6 соток, любой участок земли и т.д. Наступила горячая осенняя пора. Всё, что вырастили за лето, нужно убрать и сохранить. Ведь недаром говорят, что летний день год кормит. Нашим сельским огородам можно петь гимны. Это и отпуск летом, и выходные дни, и уединение от всех, от скуки, от депрессии. Самое популярное место сельского жителя-огород. Здесь можно встретиться с соседями, поговорить, обсудить последние новости.
Итак, с чего начать. Глаза разбегаются. В первую очередь, конечно же, собрать огурчики и помидорчики, так как они больше всего бояться непогоды. В связи с этим хочу предложить необычный рецепт засолки огурцов. Молодёжь, наверное, никогда не ела бочковые огурчики: хрустящие, ядрёные, не пробовала мочёных яблок, солёных арбузов, засоленных прямо в бочке. Всё это из моего детства.
Рецепт "Огурцы в огурцах"
Натереть на тёрке перезрелые крупные огурцы. На 1 литр натёртых огурцов добавить 1 столовую ложку с горкой соли, раздавить 5 или 6 зубчиков чеснока. Рассол готов.
В 3-х литровую банку уложить несколько листочков яблони, малины, смородины, укропа и два слоя огурцов, залить рассолом (натёртыми огурцами). Затеи снова слой зелени и два слоя огурцов и залить рассолом. И так наполняем всю банку.
Сверху кладём листья хрена и заливаем рассолом до самого верха банки. Закрываем полиэтиленовой крышкой, ставим в холодильник или опускаем в погреб, то есть в прохладное место. Пробовать огурчики можно через два месяца.
Приятного аппетита.
Ну а дальше убираем всё по накатанной: кабачки, тыква, свёкла, кукуруза, морковь. Хорошо хоть картофель выкопали в августе. В общем, огород зовёт!