"Красненькая речка" и "Красный кабачок" — исторический трактир в округе Петербурга.
Дорога на "Красный Кабачок"
На 10-й версте Петергофской дороги, на берегу реки Красненькой (ныне территория МО "Красненькая речка") находился "Красный кабачок" — трактир, известный ещё со времён Петра I. Несмотря на то, что трактир располагался за чертой города, он был весьма популярен среди петербургской публики.
"Санкт-петербургскому толмачу Семену Иванову за его многие службы, что в прошлых годах был он во многих походах, в вожах и толмачах и указывал, где быть корабельному строению, за указание корабельного хода, где ныне обретается Кроншлот, за проведение к Выборку морских военных судов и за бытность при взятье в плен шведских шкут и за раны держать ему кабачок в Копорском уезде, у сосновой рощи, с пашнею, с лесы, с сенными покосы и со всеми угодьи вечно, никому не продавать и у него не покупать, и в заклад не брать, а владеть потомственно, а питья на том кабачке пиво и мед держать, продавать свое, а вино на продажу брать из Копорья, и за вино деньги отвозить по вся месяцы в Копорье, а корчемного вина не держать, опасая себя от каторги. Подписано собственною его императорского величества рукою: Петр."
Если кому-то покажется, что награда слишком велика, то поспешим развеять сомнения. Будучи местным рыбаком, Иванов обладал превосходными знаниями лоции Восточной части Финского залива. В ходе Северной войны, Семен Иванов оказался в плену у шведов, но смог бежать. Именно он указал Петру Первому на благоприятное в военном отношении расположение отмелей в районе острова Котлин, показал «Корабельный ход» (Южный фарватер), дал другие сведения об островах и заливе. В награду за свои знания рыбак получил во владение бойкое торговое местечко близ строящейся Северной столицы.
Довольно быстро «Красный кабачок» снискал расположение петербургской публики благодаря выгодному местоположению, хорошей кухне, опрятной обстановке и вежливой обслуге. Дополнительным плюсом стало наличие в качестве постоянного клиента Петра Первого: берясь за любое дело с огромной энергией, он точно также относился и к пирушкам в шумных компаниях в обществе своих многочисленных друзей. Именно здесь 27 мая 1710 г. Петр Первый организовал пышную встречу своему фавориту А.Д. Меншикову, герою Полтавской битвы. Неудивительно, что «Красный кабачок», по-немецки аккуратный и добротный, быстро стал излюбленным местом для веселых русских гуляний, по размаху не знавших себе равных в Европе.
В 1713 году бывшему переводчику отдается расположенный рядом попутный дом, построенный для отдыха царя, с указанием устройства в нем трактира по немецкому образцу с продажей в нем табака и водки. Согласно указу, давались и привилегии:
"Свободен толмач и земля, данная ему, от всех нарядов, а вино, отпускаемое из казны, где бы ни было, тот же доход. Построенный дом держать для приездов. Вместо прибавки жалования отпускать в каждый год из оставшегося от продажи табака по десяти пуд, держать, продавать ему не запрещать и денег в казну не брать, кроме вина".
Считается, что впервые в Красном кабачке появился в это время цыганский хор, а со временем цыганское пение приобрело особую популярность в русском обществе, и в Красном кабачке, по рассказам Пыляева, происходили настоящие оргии. С музыкой и песенниками, на тройках, на лихих рысаках съезжалась туда публика. Заехав в тракт, спрашивали шампанское не бутылками, а целыми ящиками. Вместо чая пили пунш. Цыгане, крик, шум и «мёртвая» чаша! В старину всё это считалось молодецкой забавой.
Вообще, Петергофский тракт в это время был весьма оживленным. Во всех увеселительных заведениях вдоль дороги велась картежная игра: ведь надо дать выход эмоциям молодых дворян! Вследствие этого все почтовые станции и другие развлекательные учреждения были полны офицерами, любившими выпить и развлечься за зеленым столом. Интересно, что привычка кутить до самого утра не мешала своевременно и в должном виде к 9 утра являться к разводу.
В Красный кабачок съезжались гуляки со всего Петербурга – на лодках в летнее время, на тройках — в зимнее. Посещение в течение зимнего сезона Красного кабачка сделалось обязательным для столичных гуляк большого света, в первую очередь из офицерской среды. Поскольку трактир был попутный, туда могли заглянуть как офицер, так и ямщик. Кучерам и прислуге подавались на кухне еда, водка и чай за господский счет. Среди посетителей можно было встретить гордость русской поэзии — Пушкина и Лермонтова. Причем импульсивная натура Александра Сергеевича выливалась в озорные и малопочтенные проделки, такие как драка с немцами в Красном кабачке. «Общение Пушкина с П. В. Нащокиным, живущим очень широко и беспутно. Пушкин в компании приятелей Нащокина принимает участие в драке с немцами в загородном ресторане „Красный кабачок“ и в других развлечениях такого рода».
Ф. В. Булгарин вспоминал об этих развлечениях начала XIX века:
"Жаль мне, когда я подумаю, как доставалось от наших молодых повес бедным немецким бюргерам и ремесленникам, которые тогда любили повеселиться со своими семействами в трактирах на Крестовском острове, в Екатерингофе и на Красном кабачке. Молодые офицеры ездили туда, как на охоту. Начиналось тем, что заставляли дюжих маменек и тетушек вальсировать до упаду, потом спаивали муженьков, наконец хором затягивали известную немецкую песню Freu’t euch des Lebens, упираясь на слова Pflucke die Rose, и наступало волокитство, оканчивавшееся обыкновенно баталией. Загородные разъезды содержались тогда лейб-казаками, братьями уланов. Кутили всю ночь, а в 9 часов утра все являлись к разводу, кто в Петербурге, кто в Стрельне, в Петергофе, в Царском Селе, в Гатчине, и как будто ничего не бывало! Через несколько дней приходили в полк жалобы, и виновные тотчас сознавались, по первому спросу, кто был там-то. Лгать было стыдно. На полковых гауптвахтах всегда было тесно от арестованных офицеров, особенно в Стрельне, Петергофе и в Мраморном дворце".
М. Ю. Лермонтов описывает дорогу в «Красный кабачок» в озорной поэме «Монго»:
Мелькают в ряд из-за ограды
Разнообразные фасады
И кровли мирные домов,
В тени таинственных садов.
Там есть трактир… и он от века
Зовётся «Красным кабачком"…
А. С. Пушкин упоминает «Красный кабачок» в эпиграмме «Русскому Геснеру»:
Как слог твой чопорен и бледен!
Как в изобретеньях ты беден!
Как утомляешь ты мой слух!
Твоя пастушка, твой пастух
Должны ходить в овчинной шубе:
Ты их морозишь налегке!
Где ты нашёл их: в шустер-клубе
Или на Красном кабачке?"
Название кабачка встречается и в произведениях Л. Н. Андреева, И. А. Бунина, Тынянова, Алданова и других авторов. Забегая вперед, отметим, что в 1911 году была напечатана и поставлена В. Э. Мейерхольдом в Александринском театре пьеса «Красный кабачок», автором которой был известный драматург сотрудник газеты «Новое время» Юрий Беляев.
Эскиз декорации. Интерьер кабачка. «Красный кабачок». Санкт-Петербург, Александринский театр.
Лихие времена сменяют строгие нравы эпохи Николая Первого, что сказывается и на доходах кабачка. Владельцы дачи вновь поместили объявление о сдаче кабачка внаем «вновь выстроенного и отделанного в лучшем вкусе, заключающего в себе 18 комнат». Меняются арендаторы, дела постепенно приходят в упадок. Так продолжается до тех пор, пока в 1840 г. содержательницей кабачка не становится весьма харизматичная персона — Луиза Кессених.
"… лет 15 Красный кабачок стоял с заколоченными ставнями, теряя мало помалу даже бледный красноватый оттенок наружных ситен своих. Теперь он переродился и ожил, с музыкою в каждое воскресенье, съездами горожан и вафлями, под надзором и заведыванием Луизы Графемус Кессених, бывшей вахмистром Королевской Прусской службы в 1812-1815 г.г."
Луиза Кессених была известной личностью в Петербурге в николаевское царствование. Она знала всех, и весь город был знаком с героиней войны 1813-1815 годов. Жизнь героини оборвалась 30 октября 1852 года. Луиза умерла на 66-м году жизни в окружении семьи и была похоронена на лютеранской части Волковского кладбища.
Царствование женщины-улана стало последним славным периодом существования Красного кабачка – В 1859 г. случилось несчастье – «Красный кабачок» сгорел, а его название перешло к соседнему кабачку, расположенному на другом берегу реки Красненькой.
На протяжении последующих двадцати лет участок с сохранившейся дачей принадлежал купеческой семье Семьяновых. Помимо дачи оставались харчевня, небольшая лавка и погреб. На месте бывшего Красного кабачка покоились развалины и гора бутылок из под шампанского, на которых постоянно играла музыка ветра…
Что же касается нового Красного кабачка, то смена местоположения существенным образом сказалась и на контингенте посетителей: теперь это были уже не дворяне-офицеры, а рабочие местных заводов, крестьяне, финны-трубочисты, извозчики. В 1907 году в «Красном кабачке» отдыхала группа участников автомобильных гонок «Пекин — Париж». Их можно увидеть на архивных фотоснимках. Можно предположить, что это единственные изображения трактира-преемника…
«Красный кабачок в 1907 году.»
Давно уж нет «Красного кабачка». Сейчас это место больше ассоциируется с монументами, посвященными Великой Отечественной войне, и не случайно: здесь проходил передний край обороны Ленинграда. Любопытно, что в 1945 году именно там, где до революции находился «Красный кабачок», была сооружена временная триумфальная арка, где жители города встречали своих воинов-победителей.
Источник:
В. Коган «Память железного времени, или еще одна кавалерист-девица»
Пыляев М. «Забытое прошлое окрестностей Петербурга»
Джакомо Казанова «История моей жизни»
С. Горбатенко «Петергофская дорога»
@algis, вот насчет трактиров, кабачков наши апереди планеты всей. Даже во Франции, куда поехали учиться, традицию привезли - бистро у них быстро популярными стали.
Интересно было прочитать про кабачок, не знала истории.
@nadiyamikhno, Жаль, что такое историческое место не сохранилось. Столько всего интересного и в одном месте.