История успеха Хайнц: От хрена в бутылках до 65 культовых продуктов

источник
​
Все, наверное, известен бренд «Heinz», который выпускает хорошую, качественную и очень вкусную продукцию. Чего только стоит их наивкуснейший и натуральный кетчуп, который преображает вкус любого блюда.
​
Когда речь заходит о легендарных пищевых брендах, Heinz стоит в одном ряду с величайшими. Основанная в 1869 году Генри Дж. Хайнцем в Питтсбурге, штат Пенсильвания, компания прошла путь от скромного семейного дела до мирового лидера под эгидой Kraft Heinz. Синоним качества, инноваций и вкуса, Heinz прославился благодаря своему слогану «57 сортов», хотя на самом деле бренд производит тысячи продуктов, продаваемых в 200 странах.
​

источник
​
Генри Дж. Хайнц, сын немецких эмигрантов, родился в 1844 году в Питтсбурге. Его родители, приехавшие в США в начале XIX века, прививали детям трудолюбие и аккуратность. Уже в шесть лет Генри ухаживал за семейным садом, а к девяти годам начал продавать хрен, приготовленный по рецептам матери, в местных магазинах Питтсбурга. В отличие от конкурентов, использовавших темное стекло, чтобы скрывать добавление дешевой репы, Генри разливал хрен в прозрачные бутылки, завоевав репутацию честного производителя. К десяти годам он получил собственный участок земли, выращивал овощи и наладил поставки в магазины.
​
К 17 годам, в 1861 году, сад Генри разросся настолько, что он нанял рабочих, а его доход составил впечатляющие $2400 (около $80,000 в современных деньгах). После окончания школы Генри поступил в финансовый колледж, где освоил бухгалтерский учет, что позже помогло ему вести бизнес. Вместо возвращения к садоводству он присоединился к отцу на кирпичном заводе, который под его управлением стал приносить стабильный доход. К 20 годам, в 1864 году, Генри уже руководил заводом, параллельно экспериментируя с консервированием продуктов — новой технологией того времени.
​
В 1869 году, в возрасте 25 лет, Генри Хайнц основал компанию Heinz, начав с производства и продажи хрена в прозрачных бутылках — этот продукт стал его первым хитом. В 1876 году он представил Томатный кетчуп Heinz, который изменил представление о кетчупе, сделав его томатной приправой, а не смесью грибов или фруктов, как было принято ранее. Кетчуп стал краеугольным камнем бренда, и к 2023 году в Великобритании его использовали 12,73 миллиона человек, что сделало его самым популярным продуктом Heinz.
​

источник
​
В 1888 году Генри расширил ассортимент, добавив консервированные овощи, соусы и соленья. К 1896 году он придумал слоган «57 Variety», вдохновленный рекламой обувного магазина в Нью-Йорке. Хотя компания уже выпускала более 60 продуктов, число 57 было выбрано из-за личных предпочтений Генри (5 — его счастливое число, 7 — его жены). Этот маркетинговый ход закрепил Heinz как бренд, которому доверяют миллионы.
​
В начале XX века Heinz стал пионером в области санитарных стандартов, поддерживая принятие Закона о чистоте продуктов и лекарств 1906 года в США. В 1914 году компания представила Крем-салат Heinz, которая стала культовой заправкой в Великобритании. В 1920-х годах в ассортименте появились Хайнц Бинц, печеные бобы в томатном соусе, которые стали символом британского завтрака.
​
В 1960-х годах Heinz начал активно расширяться за пределы США. В 1999 году компания приобрела PT. Heinz ABC Indonesia, ставшую крупнейшим азиатским подразделением, выпускающим Сироп ABC, Кекап Азбука (сладкий соевый соус) и Самбал Азбука (острый чили-соус). В это же время Heinz укрепил позиции в Европе, открыв завод в Элсте (Нидерланды) для производства соусов, включая Соус чили Heinz, популярный как альтернатива кетчупу.
​

источник
​
Классические супы, такие как Томатный крем-суп Heinz и Суп из бычьих хвостов, также завоевали популярность в XX веке. Их простота и насыщенный вкус сделали их любимцами в Великобритании, особенно в холодное время года.
​
В 2000-х годах Heinz начал экспериментировать с необычными продуктами. В 2000 году компания выпустила Кетчупы EZ Squirt — кетчупы зеленого, фиолетового и синего цветов, ориентированные на детей. Несмотря на первоначальный ажиотаж, к 2006 году они были сняты с производства из-за низкого спроса.
​
В 2010-х годах Heinz сосредоточился на новых соусах. В 2019 году появился Хайнц Кранх, сочетание кетчупа, ранч и специй, которое стало хитом в США для жареной курицы и картофеля фри. В том же году в Канаде был выпущен Васабиоли, соус на основе васаби и айоли, вдохновленный вирусным постом в соцсетях о пятне на свадебном платье.
​

источник
​
В 2020 году Heinz представил Хайнц ХаниРача, соус, сочетающий мед и срирачу, который стал популярным дополнением к рыбным тако в сети Long John Silver's. В 2023 году компания запустила Кетчуп Heinz Zero с 35% большим содержанием томатов и без добавления сахара и соли, отвечая на спрос на более здоровые продукты.
​
2024 год стал годом громких коллабораций. В марте Heinz и Walkers (Lay's) выпустили Колбаса Сарни с томатным кетчупом Heinz — чипсы, вдохновленные британским бутербродом с сосисками и кетчупом. В мае в Великобритании появился Соус для жареной курицы Heinz x Morley's, созданный после успешного поп-ап ресторана. Летом 2024 года в честь 65-летия Барби Heinz выпустил Классический соус Барбику, розовый соус на основе веганского майонеза и барбекю, ставший хитом в Великобритании и Испании.
​
Осенью 2024 года Heinz и Walkers представили Майонез с маринованным луком в стиле Monster Munch, соус с пикантным вкусом маринованного лука, приуроченный к Хэллоуину. Однако не все новинки были успешными: Карбонара консервированная, выпущенная в августе 2024 года, вызвала споры среди любителей итальянской кухни из-за формата консервированного соуса.
​

источник
​
В 2025 году Heinz продолжил эксперименты, выпустив Ломтик фасоли и сыра в сотрудничестве с Ginsters — пирог с бобами, чеддером и черным перцем. Также в 2025 году появился Мистер Смехотворно Хороший Мягкий Томатный Болоньезе, соус для пасты без добавления сахара, разработанный совместно с Mr. Men Little Miss для детей.
​
Heinz — это сочетание традиций и смелых экспериментов. От хрена в прозрачных бутылках до розового соуса Барби, бренд продолжает удивлять, оставаясь верным качеству. Кетчуп, бобы, супы и инновационные соусы, такие как ХаниРача или Кранч, показывают, как Heinz адаптируется к вкусам и трендам. Даже неудачи, вроде цветных кетчупов или консервированной карбонары, подчеркивают готовность компании рисковать.
​
Сегодня Heinz — это не просто продукты, а часть культуры, от британских завтраков до азиатских соусов. Какой продукт Heinz ваш любимый? Делитесь в комментариях и давайте праздновать вкусы, которые делают каждую трапезу незабываемой!
​
В следующих частях я расскажу вам о 65 самых популярных и вкусных соусах и кетчупах бренда Heinz, но это будет позже.
​