День белого гриба
11 августа отмечается праздник, посвященный одному из самых популярных и ценных видов съедобных грибов, – День белого гриба. В первую очередь он известен среди любителей «тихой охоты» и грибных гастрономических блюд. Белый гриб – настоящий царь грибов. Он произрастает по всей европейской лесной зоне, в тайге, на Кавказе, хорошо адаптирован к любым видам почв, исключая торфянистые. Считается, что самые вкусные белые грибы растут в елово-берёзовых лесах, а собранные в сосняках не имеют сильного аромата и отличаются более рыхлой мякотью. Кстати, этот трубчатый гриб из семейства болетовых, рода боровиков известен и под другими названиями – боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и др. От многих других грибов белый отличается своими крупными размерами, а его вкус и питательность позволяют готовить из него разнообразные блюда, а также делать заготовки.
Причем известен и популярен этот боровик с давних времен. В Древнем Риме были болетарии («болетус» – латинское название белого гриба) – специальные заведения для знатных женщин, где гриб применяли в косметических целях – делали маски для выравнивания и отбеливания кожи. А само название «Белый» он получил, по одной из версий, за то, что в разрезе оставался белым, в отличии от других съедобных «черных» грибов. Вот и сегодня белый гриб – самый желанный трофей всех грибников. Считается, что если нашёл его, то поход за грибами удался! И это неудивительно, ведь белый гриб не только вкусен, но и богат витаминами, минералами и другими полезными веществами, в первую очередь – белком, который по своей питательности не уступает животным белкам. Не зря белый гриб называют «лесным мясом». Также в нем есть ряд незаменимых аминокислот. По содержанию солей кальция белый гриб приравнивают к изюму и черносливу, по содержанию кальция и фосфора – к рыбе, а по наличию солей меди он уступает лишь какао. Ещё в нём содержатся бетаи-ны, которые участвуют в обмене веществ и укрепляют стенки сосудов. Также учёными установлено, что в белых грибах содержится витамин В3 (никотиновая кислота), помогающий побороть усталость, бета-глюкан, способствующий профилак-тике развития рака и снижению уровня «плохого» холестерина.Таким образом, белые грибы полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, для улучшения общего тонуса организма. Еще важным свойством этих грибов является способность снижать вязкость крови (а это профилактика ишемического инсульта, тромбофлебита и инфаркта миокарда). Важным аспектом является и то, что калорийность белых грибов невысокая – 30 ккал на 100 г про-дукта. Однако, следует помнить, что белые грибы, как и другие, относятся к трудноперевариваемым продуктам из-за содержания грибной клетчатки – хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов не рекомендуются людям с ослабленным здоровьем, страдаю-щим заболеваниями пищеварительного тракта, и детям. Вообще, не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Ещё важно знать, что у белого гриба есть опасный двойник – желчный гриб, или горчак, который очень похож по внешнему виду, но имеет горький вкус. При приготовлении горечь гриба усиливается, и это может испортить вкус блюда. Зато, именно благодаря содержанию специфических горечей, он применяется в фармакологии, являясь отличным желчего-нным средством. В связи со всем вышесказан-ным, белый гриб не мог не быть замечен и литературным сообществом. Так, этот боровик – частый персонаж русских сказок и советских мультфильмов, где он выступает мудрым советчиком или добрым другом героев. История же сегодняшнего праздника, как принято считать, ведет свою историю с 1997 года, когда по инициативе грибников было принято решение учредить такой День, чтобы не только почтить «царя грибов», но и отметить богатство и уникальность российской грибной флоры.
11 АВГУСТА - значимая хроника дня:
• 11 августа 1337 г преподобный Сергий Радонежский основал монастырь, впоследствии ставший Троице-Сергиевой лаврой
Троице-Сергиева лавра – крупнейший мужской монастырь Русской православной церкви с многовековой историей. Расположен в центре города Сергиева Посада Московской области, на реке Кончуре. Это крупнейший центр образовате-льной и издательской деятельности Русской православной церкви. В Свято-Троицком соборе лавры находятся мощи основателя монастыря, преподобного Сергея Радонежского. Именно он и его брат Стефан 11 августа 1337г, согласно летописям, основали монастырь недалеко от города Радонежа. Еще при жизни святого обитель сильно преобразилась благодаря стараниям смоленского архимандрита Симона. Монахи возвели просторную церковь, построили кельи, трапезную и другие здания. В XIV-XVII веках монастырь становится крупнейшим культурным центром Руси. Здесь жили и работали писатели Епифаний Премудрый – автор Жития Сергия Радонежского, Максим Грек, Авраамий Палицын, живописцы Андрей Рублёв и Даниил Черный, резчик Амвросий.
• 11 августа 1959г в Москве открыт аэропорт «Шереметьево»
11 августа 1959г советский лайнер Ту-104, вылетевший из Ленинграда, приземлился на Шереметьевском аэродроме в Москве, где службами аэропорта был впервые выполнен комплекс коммерческого и технического обслуживания. Эта дата считается днем рождения аэропорта «Шереметьево». 1 июня 1960 года был совершен 1ый международный рейс в Шереметьево по маршруту Москва – Шенефельд (Германия). В октябре 1967г экипаж самолета «Ил-62» выполнил 1ый рейс в Париж (Франция), а в ноябре 1967г состоялся первый рейс в Нью-Йорк (США). 6 мая 1980г в преддверии XXII летних Олимпийских игр был открыт 2ой международный терминал – Шереметьево-2.
• 11 августа 1969г на экраны вышел фильм «Доживём до понедельника» режиссёра Станислава Ростоцкого
11 августа 1969г на экраны страны вышел замечательный фильм «Доживём до понедельника» режиссёра Станислава Ростоцкого. В фильме в главных ролях снимались Вячеслав Тихонов, Ирина Печерникова, Нина Меньшикова, Валерий Зубарев, Игорь Старыгин, Ольга Остроумова, для которой это была первая роль в кино. По опросу журнала «Советский экран» «Доживём до понедельника» был признан лучшим фильмом года. В 1969г он был удостоен главного приза VI Международного кинофестиваля в Москве, а в следующем году — Государственной премии СССР.
• 11 августа 1973 г в СССР начался показ фильма «Семнадцать мгновений весны»
11 августа 1973г по Центральному телевидению СССР началась демонстрация многосерийного художественного фильма «Семнадцать мгновений весны». В основе фильма лежал сюжет одного из романов популярного писателя Ю.Семенова – автора многочисленных книг о приключениях советского разведчика Исаева, работавшего в разведке фашистской Германии под именем Макса Отто фон Штирлица. Этот уникальный телепроект состоялся лишь благодаря таланту и настойчивости режиссера Татьяны Лиозновой. Не только на главные, но даже на эпизодические роли в этом фильме были приглашены крупнейшие актеры. В главной роли – Исаева-Штирлица выступил Вячеслав Тихонов. Образ его основного противника – шефа нацистской политической полиции (гестапо) Мюллера прославил артиста Леонида Броневого. В ролях антифашистов, помогавших Штирлицу в его борьбе, выступили Ростислав Плятт (пастор Шлаг) и Евгений Евстигнеев (профессор Плейшнер). В числе актеров, сыгравших руководителей фашистской Германии, ее разведки и армии, были Юлий Визбор, Олег Табаков, Николай Прокопович и Николай Гриценко (генерал в поезде). Единственная крупная женская роль в этом фильме досталась актрисе Екатерине Градовой (радистка Катя Козлова, она же Кэтрин Кин). Однако зрителям запомнились и эпизодические женские образы: великолепная фрау Заурих (Эмилия Мильтон), Габи ( Светлана Светличная), а также колоритная подвыпившая дама с лисой на шее (Инна Ульянова). И воистину народными стали песни М.Таривердиева в исполнении И.Кобзона.
• 11 августа 1979 г в авиакатастрофе погибла футбольная команда «Пахтакор»
11 августа 1979г 17 футболистов ташкентской команды «Пахтакор» вылетели на авиалайнере «Ту-134» компании «Аэрофлот», который следовал рейсом Ташкент – Минск. Они направлялись на календарный матч чемпионата СССР с местным «Динамо». Им навстречу двигался такой же лайнер по маршруту Кишинев – Ворошиловград – Куйбышев с 89 пассажирами и шестью членами экипажа на борту. На высоте 7800 метров в небе над украинским Днепродзержинском произошло столкновение 2х самолетов. По неизвестным причинам диспетчеры не разрешили самолету с «Пахтакором» на борту подняться на маршрут 9 или 10 тысяч метров. Из-за этой роковой ошибки погибло 178 человек, в том числе 17 членов команды «Пахтакор». Государственная комиссия определила, что виновными в происшедшем были 2 авиадиспетчера из Харькова. Впоследствии их осудили на 15 лет лишения свободы. После катастрофы решением федерации футбола СССР в течение 3х лет «Пахтакору» было гарантировано место в высшей лиге независимо от итогового результата. Чудом спасся главный тренер «Пахтакора» Олег Базилевич, который в последний момент не сел в самолет, а отправился в срочную командировку в Киев. Это очень странное совпадение, которое намекает на явно террористические действия со стороны украинских авиадиспетчеров. Потом тому же О.Базилевичу разрешили привлечь в команду многих игроков из разных клубов. Однако «Пахтакор» уже не смог играть как прежде. Заняв в 1982г восьмое место, в 1984 году он на 6 лет ушел из высшей лиги. Уже в 1992г «Пахтакор» стал чемпионом 1го чемпионата Узбекистана по футболу. Сегодня узбекский футбольный клуб «Пахтакор» — один из самых известных клубов Республики. Начиная с 1992г, он является постоянным участником Высшей лиги чемпионата Узбекистана. А в память о погибших футболистах советского «Пахтакора» в разных городах страны и за пределами Республики ежегодно проходят футбольные матчи и турниры.
11 АВГУСТА родились:
• 1900г. АЛЕКСАНДР МОСОЛОВ, русский советский композитор
• 1920г. ЯКОВ СЛОБОДКИН, советский музыкант, педагог, народный артист РСФСР
• 1921г. БОРИС БУНЕЕВ, советский кинорежиссер, сценарист, заслуженный деятель искусств РСФСР
• 1936г. ВЛАДИМИР САМСОНОВ, советский кинорежиссер мультипликационного кино
• 1939г. АНАТОЛИЙ КАШПИРОВКИЙ, советский и российский психотерапевт, ведущий телепрограммы, экстрасенс
• 1951г. ПЁТР ШАБОЛТАЙ, советский музыкант, режиссер, народный артист РФ, гендиректор и худрук КДС
• 1953г. ХАЛК ХОГАН (Hulk Hogan), американский актер, рестлер, телеведущий
• 1958г. ОЛЕГ ПАРАСТАЕВ, советский российский музыкант-клавишник, автор песен
• 1960г. ОЛЕГ ВАКУЛОВСКИЙ, советский российский телеведущий ТВ Центр (ТВЦ)
• 1965г. ВИОЛА ДЭВИС (Viola Davis), американская киноактриса
• 1974г. ОСКАР КУЧЕРА, российский актер театра и кино, телеведущий
11 АВГУСТА ушли из жизни:
• 1253г. КЛАРА АССИЗСКАЯ, итальянская святая, основательница ордена клариссинок
• 1818г. ИВАН КУЛИБИН, русский механик-изобретатель
• 1919г. ЭНДРЮ КАРНЕГИ, американский предприниматель, крупный сталепромышленник, филантроп
• 1932г. МАКСИМИЛИАН ВОЛОШИН, русский поэт, критик, художник, общественный деятель
• 1974г. МАРИЯ МАКСАКОВА, советская оперная певица, педагог, народная артистка СССР
• 1980г. МИХАИЛ ВОДОПЬЯНОВ, выдающийся советский летчик. Генерал-майор авиации, 1 из 7 первых Героев Советского Союза
• 1994г. СТАНИСЛАВ ЧЕКАН, советский и российский актёр театра и кино, заслуженный артист РСФСР
• 1995г. АЛОНЗО ЧЕРЧ, американский математик и логик, внесший вклад в основы информатики
• 1996г. ВАНГА, болгарская ясновидящая
• 2022г. ХАНАЕ МОРИ, японский кутюрье и дизайнер одежды
Фото из открытых источников. Огромное спасибо за ваши лайки 👍
