Праздники и памятные даты 30 мая

День окрошки

30 мая отмечается один из гастрономических праздников, посвященный одному из древнейших русских блюд, — День окрошки. Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, к тому же этот холодный суп — лучшая еда для летнего периода, хорошо освежающая в жаркий день. Поэтому не удивительно, что накануне лета, празднуют такой праздник. Рецепт окрошки уходит корнями в далекое прошлое. Издревле на Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей. Например, редьку с луком на квасу; тюрю из сухарей, хлебных корок, растительного масла и лука на простокваше; ботвинью — суп из отваренных и протертых листовых овощей и зелени («ботвы») на кислом квасе (иногда туда добавляли красную рыбу). Именно ботвинью считают «прародительницей» окрошки. Её рецепт упоминается в знаменитой книге «Домострой» XVI века. В ранних вариантах в окрошку добавляли соленья (например, соленые огурцы, сливы или грибы), а позднее — отварные овощи (картофель, морковь, репу) и пряные травы. Кстати, название «окрошка» свидетельствует о том, что для блюда требуется покрошить овощи. 1е упоминание об окрошке, в привычном современно-му человеку виде, относится к концу XVIII века. Так, в книге Н.Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» описан рецепт, где для приготовления предлагается мелко накрошить жареное мясо, лук и огурцы, заправить сметаной и залить огуречным рассолом, квасом или кислыми щами. Причем в каждой местности существовали свои рецепты этого холодного супа. Например, различали мясную (с говядиной или мясом птицы), сборную (с языком и ветчиной) и рыбную окрошки. На Урале, к примеру, свежие огурцы заменяли квашеной капустой. Также отличалась и заправка блюда. В качестве жидкой основы выступал не только квас (а также и белый квас домашнего приготовления), но и молочная сыворотка, огуречный рассол, кефир, айран, пиво, свекольный бульон... А приправами служили уксус, хрен, перец, горчица, сметана и растительное масло. И сегодня разнообразие рецептов этого старинного, но не менее популярного блюда поражает воображение. Хотя чаще всего окрошку принято готовить из овощей, зелени и мяса, ветчины или колбасы. Существуют рецепты и вегетарианской окрошки. В общем, готовить не сложно, а есть приятно. Поэтому гурманы и ценители национальной русской кухни ежегодно отмечают 30 мая День окрошки.

Международный день картофеля

В декабре 2023г. Генассамблея ООН, по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (FAO), её резолюцией провозгласила 30 мая Международным днём картофеля (International Day of Potato). Новая дата установлена с целью повышения осведомленности широкой общественности о многочисленных питатель-ных, экономических, экологических и культурных ценностях картофеля и его важной роли в жизни потребителей. В документе подчеркивается, что картофель является ценнейшим продовольственным ресурсом и источни-ком дохода для сельских семей и производителей в области устойчивого развития на период до 2030г и достижения поставленных в ней целей. Девизом дня стали слова:«Посеем семена разнообразия, взрастим надежду». Картофель – широко известная продовольственная культура с 1000-летней историей. Этот вид многолетних клубненосных травянистых растений происходит из южноамериканских Анд, а его клубни являются важным пищевым продуктом, который потребляют более 1 млрд.человек во всем мире. Картофель -наиболее доступный и питательный пищевый продукт, он способствует улучшению условий жизни жителей сельской местности и др.территорий, где природные ресурсы, особенно пахотные земли и вода, ограничены, а факторы производства стоят дорого. Эта культура, с точки зрения сельского хозяйства, весьма универсальна и неприхотлива к условиям среды, где его выращивают. К тому же, картофель безопасен для климата, поскольку его выращивание сопряжено с низким уровнем выбросов парниковых газов по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами.

На родине в Андах в Южной Америка – картофель называли «цветком древней цивилизации инков», для которой он был основной сельскохозяйственной культурой еще 9–7 тыс.лет назад. Причём индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. В Европу, в частности – в Англию, картофель попал в XVI веке, а затем получил известность и в других странах. Но изначально был принят «в штыки», поскольку сначала его считали всего лишь декоративных растением, причём ядовитым. Лишь позднее научились употреблять его «земляные яблоки».

30 мая — значимая хроника дня:

• 30 мая 1431г. в Руане сожжена на костре Жанна д’Арк - 1431г в Руане была сожжена на костре как еретичка одна из главных командующих французскими войсками в 100-летней войне Жанна д'Арк, ставшая впоследствии национальной героиней Франции. Согласно договору, заключенному в Труа в 1420г, король Англии Генрих V становился наследником французского престола, а законный наследник будущий король Карл VII от престолонаследия отстранялся, что фактически было смертным приговором независимости Франции и присоединение ее к Англии. Ключевым пунктом сопротивления, мешавшим англичанам это сделать, был город Орлеан, операция по взятию которого началась в 1428г. Защитники оборонялись храбро, но исход осады казался предрешенным. Жанну посещали видения еще в детстве, а в 17 лет ей явились Святые, убеждая идти к законному королю Карлу VII и спасти страну. Весной 1429г Жанна прибыла в замок Шинон, где находился Карл VII, и возвестила ему, что её «голоса» сообщили ей: она избрана Богом, чтобы снять осаду с Орлеана, а затем возвести Дофина на трон и изгнать захватчиков из королевства. Карл сначала колебался, но Жанна сумела убедить его. И ей было передано командование войсками, с которыми она отправилась в Орлеан. Молва уже утверждала, что согласно легенде Жанна – именно та дева, что спасет Францию. Это воодушевило войско, в ряде сражений, в которых принимала участие Жанна, осада Орлеана была снята, последовавшая за этим серия побед убедили французов, что Бог считает их дело правым и помогает им. 23 мая 1430г Жанна попала в плен к англичанам. Те, обвинив Жанну д'Арк в ереси и колдовстве, Руанский трибунал приговорил ее к смерти. 30 мая 1431г Жанна д'Арк была сожжена заживо на площади Старого Рынка в Руане. Так погибла Орлеанская дева, ставшая национальным героем Франции. В 1455-56 гг в Бурже прошел процесс посмертной реабилитации Жанны д'Арк. В 1920г она была причислена католической церковью к лику святых.

• 30 мая 1631г. во Франции вышла газета под названием La Gazette, и вскоре слово «газета» вошло во все европейские языки - Историки считают, что предшественники газет появились ещё в эпоху античности в Древнем Риме. Это были деревянные дощечки, на которых от руки переписывали хронику событий, произошедших в городе и мире. Они назывались «Ежедневные дела римского народа» и вывешивались на площадях, а политикам и знатным горожанам доставлялись лично. На протяжении последующих столетий формат новостных изданий мало чем изменился, вплоть до изобретения в Германии в 1450-х годах печатного пресса, позволившего размножать текст, не прибегая к услугам перепис-чиков. Но эти издания в связи с неразвитостью печатных технологий оставались весьма дорогим атрибутом жизни аристократии и богатых торговцев. Современный облик газеты начали приобретать в начале XVII века, но ещё не имели этого названия. 30 мая 1631г был издан 1й номер официальной французской газеты La Gazette. Её издателем стал дворянин Ренодо, получивший патент на распространение новостей по территории Франции, а само название произошло от наименования мелкой итальянс-кой монеты (gazetta), которой платили венецианцы в XVI веке за рукопис-ный листок новостей. Вот так с его легкой руки слово «газета» вошло в обиход, оставшись во многих европейских языках для обозначения перио-дического новостного печатного издания. Значение La Gazette для развития этого типа СМИ было особенно велико ещё и тем, что Ренодо придумал необычайно важное нововведение – в газете на платной основе стали размещать частные объявление, то есть рекламу.

• 30 мая 1858 г. основан город Хабаровск – История г.Хабаровска начинается с освоения Дальнего Востока. Заложению города предшествовал Российско-китайский договор 1858г, согласно которому весь левый берег Амура переходил во владение Российской империи, а правый берег до реки Уссури – китайской империи Цин, а от Уссури до побережья пребывал «в общем владении» до определения границ. После подписания договора, по приказу генерал-губернатора Восточной Сибири Муравьева для основания поселений по Амуру был отправлен 13-й Сибирский линейный батальон под командованием капитана Я.Дьяченко. 30 мая 1858г солдаты высадились на берегу Амура и основали военный пост, назвав его Хабаровка – в честь землепроходца XVII века Ерофея Хабарова. К августу в Хабаровке были отведены земельные участки под постройку зданий. Благодаря очень удобному местоположению (место слияния рек Амур и Уссури) Хабаровка начала быстро развиваться. За служивыми людьми потянулись предприимчивые люди. Основными занятиями в это время были прибыльные пушные и рыбные промыслы, а также огромное количество плодородных земель, которые раздавались бесплатно. В 1859г по поручению Муравьёва в Хабаровку прислали навербованных переселенцев и штрафованных солдат.

• 30 мая 1896г. в Москве произошла Ходынская катастрофа — Паническая давка, случившаяся в Москве 30 мая 1896г в день народных гуляний по случаю коронации императора Николая II на Ходынском поле на северо-западе города, получила название Ходынской катастрофы. Ходынское поле ранее служило учебным плацем для войск, и оно не было благоустроено, рядом с полем проходил овраг, а само оно покрыто ямами. По случаю праздника овраг и ямы прикрыли досками и слегка присыпали песком. По периметру поля построили временные балаганы, лавки, а также множество ларьков для раздачи бесплатной водки и подарочных кульков с продуктами. Предполагалось разбрасывать в толпе монеты с памятной надписью. Распорядителем праздника был дядя царя — великий князь Сергей Александрович. Начало гулянья назначили на 10 часов утра. Но уже накануне стали прибывать люди, привлеченные слухами о подарках и раздаче денег. Ранним утром толпа насчитывала более 500 тыс.человек. Полицейские не смогли сдержать толпы, когда по ней прокатился слух, что подарков и денег на всех не хватит. Люди ринулись к строениям. Настилы, прикрывавшие колдобины, рухнули, люди падали в них, не успевая подняться: на них уже набежала толпа. Раздатчики, испугавшись, стали бросать кульки с едой прямо в толпу, что лишь усилило сутолоку. Сметенные людской волной полицейские ничего не могли сделать. Лишь после прибытия подкреплений толпа рассеялась, оставив на поле тела изувеченных людей. О случившемся доложили Сергею Александровичу и Николаю II, но они не стали отменять празднества. Место катастрофы было убрано и очищено, программа праздника продолжалась. На Ходынском поле оркестр играл концерт, к 14 часам прибыл император Николай II, и на поле состоялся парад. Празднования продолжились и вечером в Кремлевском дворце. Согласно 1й версии, на Ходынском поле погибли 1389 чел, 1500 получили увечья. Правительство постаралось скрыть от общества масштабы случившегося, императорская семья пожертвовала в пользу пострадавших 90 тыс. рублей, разослала тысячу бутылок портвейна и мадеры для пострадавших по больницам, сирот определи в приюты, похороны провели за счет казны. На Ваганьковском кладбище воздвигли памятник, посвященный жертвам Ходынской катастрофы. Но это ничуть не ослабило возмущения москвичей. Обыватели во всём винили великого князя Сергея Александровича, как организатора празднеств, дав ему прозвище «князь Ходынский».

• 30 мая 1999г. в Минске в подземном переходе в результате давки погибли 54 человека — 30 мая 1999г более 2х тыс.человек в возрасте от 14 до 18 лет, возвращались с концерта, приуроченного к годовщине радио «Мир» и проходившего у минского Дворца спорта. Прячась от сильного дождя, большая группа людей устремилась к ближайшей станции метро «Немига». 100-метровый подземный переход, рассчитанный всего на 50-60 человек, был забит до отказа, люди все прибывали, и скоро как переход, так и платформа станции были заполнены. Выходившие из метро люди были смяты. Милиция пыталась перекрыть движение и пускать на станцию по одному человеку, но разгоряченная молодежь продолжала рваться внутрь, люди падали вниз на мокрых ступеньках, и по ним тут же проходила толпа. Паника усугубилась тем, что во время очередного удара молнии начали искрить провода прямо над головами людей. Поскольку упасть в толпе было уже невозможно, многие, теряя сознание, оставались в положении стоя, наступило удушье. Именно асфиксия стала причиной смерти большинства погибших в тот вечер. Несколько человек умерли из-за травм, их растоптали. Среди погибших оказались сотрудники правоохранительных органов, пытавшиеся спасти людей. Пострадавших развозили по всем больницам города, работало 58 бригад «Скорой помощи», по сигналу тревоги были собраны анестезиологи и реаниматоры со всего города. Спасатели и подразделения внутренних войск продолжали работу на месте трагедии всю ночь. При всей оперативности работы, некоторых подростков просто не успевали довезти до больницы. На месте трагедии от удушья и травм погибли 54 человека, около 100 человек были госпитализированы. Все расходы на похороны и лечение пострадавших государство взяло на себя. На 40й день после трагедии в переходе станции «Немига» был установлен памятный знак. По факту случившегося было возбуждено уголовное дело, которое длилось 3 года и было прекращено 25 марта 2002г по истечении срока давности. Виновных в этой трагедии не назвали.

30 мая родились:

• 1782г. МИХАИЛ ВОРОНЦОВ, светлейший князь, русский государ. и военный деятель. Генерал-фельдмаршал, Герой войны 1812г. Командир русского корпуса во Франции 1815-18 гг, Русский наместник на Кавказе
• 1814г. МИХАИЛ БАКУНИН, русский мыслитель и революционер, один из теоретиков анархизма и народничества
• 1846г. КАРЛ ФАБЕРЖЕ, русский ювелир немецкого происхождения, многолетний глава одноимённой семейной фирмы
• 1900г. ЯКОВ РУДИН, советский драматический актер, писатель-сатирик, драматург
• 1907г. ВАЛЕНТИНА КИБАРДИНА, советская актриса театра и кино, народная артистка РСФСР
• 1926г. НИНА АГАПОВА, советская и российская актриса театра и кино, заслуженная артистка РСФСР
• 1934г. АЛЕКСЕЙ ЛЕОНОВ, советский летчик-космонавт, 1й человек, вышедший в открытый космос
• 1937г. АЛЕКСАНДР ДЕМЬЯНЕНКО, советский и российский актёр театра, кино и телевидения, мастер дубляжа, народный артист РСФСР
• 1946г. РОКСАНА БАБАЯН, советская и российская эстрадная певица и актриса, народная артистка РФ
• 1958г. МАРИ ФРЕДРИКССОН, шведская певица, композитор, автор песен, пианистка, художница
• 1964г. АРИНА ШАРАПОВА, советская и российская телеведущая, преподаватель и общественный деятель «Останкино»
• 1970г. ИЛЬЯ ЛЕГОСТАЕВ, российский журналист, телеведущий, музыкальный критик, экс-ведущий шоу «Акулы пера»

30 мая ушли из жизни:

• 1171г. ВЛАДИМИР МСТИСЛАВИЧ, князь Владимиро-Волынский, князь Слуцкий, князь Трипольский, Великий князь Киевский (1167-1171)
• 1431г. ЖАННА д’АРК, национальная французская героиня
• 1640г. ПИТЕР РУБЕНС, фламандский живописец эпохи барокко
• 1744г. АЛЕКСАНДР ПОУП, английский поэт XVIII века, один из крупнейших авторов британского классицизма
• 1778г. ВОЛЬТЕР, французский мыслитель, писатель и публицист эпохи Просвещения
• 1918г. ГЕОРГИЙ ПЛЕХАНОВ, русский публицист и политический деятель
• 1960г. БОРИС ПАСТЕРНАК, русский и советский поэт и писатель, Нобелевский лауреат
• 1980г. АЛЕКСЕЙ ХОМИЧ, знаменитый советский футбольный вратарь, заслуженный мастер спорта СССР
• 1992г. БОРИС ДУЛЕНКОВ, советский художник кино, народный художник РСФСР
• 2008г. БОРИС ШАХЛИН, советский гимнаст, семикратный олимпийский чемпион

Фото из открытых источников. Огромное спасибо за ваши лайки 👍