Готовим ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ " КУРОЧКИ"

Добрый день ГОЛОС! Хочу Вам предложить ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ " КУРОЧКИ"
с интересной подачей.

Для приготовление понадобится;

Куриные окорочка -2 средних
морковка-1 шт.
лук-1
пакетика желатина
лавровый лист,соль и перец молотый.
для украшение
петрушка.
гвоздика для глаз.
можно 1 яйцо вареное.

Приготовление;

Промыть окорочка, залить водой так, чтобы она их только-только покрывала, добавить лавровый лист, очищенные лук и морковь целиком, подсолить, на медленном огне проварить окорочка 1,5 ч, снимая пену. Желатин за полчаса до окончания варки окорочков замочить в ½ стакана воды. Сварившиеся окорочка остудить.

В куриный бульон добавить чеснока через пресс.

Вареные окорока разложить в форму для холодца,в виде курочки с морковки нарезать длинные ленты и закрутить в виде хвоста и вырезать клювы и гребешки,глазки из гвоздики.

Процедить бульон, поставить его на медленный огонь, выложить разбухший желатин и прогреть при постоянном помешивании до его полного растворения, не доводя до кипения. Залить бульоном окорочка куриные, дать слегка остыть и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного Вам аппетита!