Доброго времени всем! Сегодня нашел информацию о том какое кофе, является самым дорогим кофе в мире. Может эта информация кому то известна, но я к с своему стыду это узнал только сегодня.
Это кофе имеет название копи-лувак. Источником для него являются зерна кофейных бобов. Самое интересное как они готовятся, причем достаточно экзотическим способом. Для этого зерна бобов пропускают через весь пищевод экзотического животного, под названием виверры.
Чтобы легче понять, что это за животное можно привести пример кошки, только она одичавшая. Обитает эта кошка в Юго - Восточной Азии, но главная его особенность, эти зерна кофейных бобов, для него являются лакомством. Эта кошка поедает собранные ягоды. Удивительно. но ягоды в желудке кошки не перевариваются. Пройдя весь пищевод, кофейный боб меняется, становясь менее кислым, при этом еще теряет часть кофеина и белка. На выходе получаются гладкие, не такие кислые как были вначале зерна кофе. Вот из таких зерен готовится самый дорогой кофе под названием "Копи - Лувак".
Спасибо, что прочитали этот материал, может он вам также как и мне дал новую информацию.
Источник фото виверра: http://animalsfoto.com/vivera-jivotnoe-foto.html
Источник фото кофе: http://ru.depositphotos.com/stock-photos/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE.html?qview=9398780
Азиаты уже сейчас делают на этом хороший бизнес. В передаче "В поисках приключений" (не помню какой выпуск) показывали фермера, который уже сейчас фактически является миллионером, хотя на самом деле это простой сельский житель...
Стоит упомянуть. что вкус данного кофе весьма своеобразный и далеко не каждому понравится.
Даже если человек не в курсе о методике ферментации зерен.
@chess1965, хм, хоть и люблю кофе, но не до такой же степени!))
Я с Вами @jurgan полностью солидарен, я хоть и не брезгливый, но пить напиток из чьих-то экскрементов бы не стал.
Мы не знаем как обрабатывают зерна кофе, который пьем.
Ха! только сегодня с утра отписал свои ощущения от сего чудного напитка ))))
Поделитесь, интересно.
почитайте, я дал ссылку. Но если влом, то в двух словах - кофе без яркого акцента. Мне показался какой-то земельный оттенок, но я допускаю, что самый-самый настоящий сорт может и другой вкус иметь.
Не смотрел, это документальный фильм?
В фильме "Пока не сыграл в ящик" раскрыта эта тема)