Мой сын с самого раннего детства стал увлекаться рыбалкой и охотой.
Я все время шутила, что он "взял от наших родов все крошки", осталось только завести пчел.
Знаете, как может переживать мать, когда восьмилетний ребенок встает в 4 утра и зимой идет за 3 км на озеро ловить рыбу, да еще тащит с собой рыбный ящик и ледобур.
Конечно, рыбалка всегда в удовольствие, хотя я ее и не понимала. Зато все коты и кошки были рады.
Сын взрослел. Обычная рыбалка постепенно стала дополняться подводной охотой, но только с маской и под присмотром отца. Обыкновенное подводное ружье, я считала его вообще игрушкой, сыну удовольствия не приносило и он мечтал о гидрокостюме, ластах и хорошем подводном ружье.
После армии сын решил попробовать превратить свою мечту в реальность и были куплены вышеупомянутые вещи.
Он занялся подводной рыбалкой и у меня опять начались переживания.
Иногда я его останавливала, не хотела пускать, но в ответ только и слышала "Мам, отстань, жабры сохнут".
Иногда мне даже не хотелось есть ту рыбу, которую он приносил, потому что всегда вспоминала, как говАривала моя тетка (дядька мой тоже был рыбак) "Когда он на рыбалке задерживается, то я мысленно и водолазов найму и похороны справлю".
Сын женился, но свое увлечение не бросил. Я уже не знала в какие дни и где он, мой ихтиандр, рыбоохотится, мне только рыбу привозил.
Очень часто приезжал охотится на наше озеро и однажды позвонил мужу и сказал срочно приезжать с фотоаппаратом.
Когда мы приехали, то на берегу лежала огромная щука весом 23,2 кг и связка маленьких щучек и линей.
В моей жизни это была вторая такая огромная щука, так как первую поймал муж.
Теперь у нас на стенах красуются медальоны с головами, все таки это трофей. А из филе сделали фарш и объедались котлетами и тефтелями....да еще на природе.
Мне эта фотография дорога воспоминаниями, причем хорошими. Так как сын побил рекорд нашего района, и при этом он не является профессиональным рыбаком-подводником.
Ну и конечно, глядя на такую рыбку вспоминаешь посиделки у коста с казаном вкуснейшего рыбного супа с тефтелями.
Очень интересный конкурс. Спасибо.
Правила здесь
@kulinar, отличный пост. А тефтели из рыбы в ухе. Может и рецепт напишете мне. Спасибо!
@felicita, Это не уха, а просто рыбный суп, даже вообще не понятно что. Я люблю на природе готовить супы с использованием яблок и апельсина.
Для бульона были сварены мелкие рыбешки в марле вместе с разной зеленью. Потом отваривалась нарезанная вдоль на 8 частей картошка и в кипящий бульон бросались большие ( размером с кулак) рыбные тефтели. Фарш на тефтели классический - филе, лук, отварной рис, специи по вкусу.
Далее в готовый суп бросаем дольки апельсина с кожурой, на 8-10 литров казана хватает 1 апельсина, и плюс 2-3 яблока.
@kulinar, вкус описать можете? Что дают апельсин и яблоки? Необычное сочетание всегда даёт интересный резултьат)
@ruta, Я люблю кисло-сладкие супы. К борщам с томатной пастой я добавляю сахар, к рассольнику тоже.
А вот рыба хорошо сочетается с лимоном. И когда мы в ухе варили большие куски рыбы, то подавали их отдельно с лимоном или брызгали лимонным соком.
Когда варили впервые рыбный суп с тефтелями, то под рукой не было лимона. Тогда решили заменить или яблоком, или апельсином. А вот апельсины были.
Это просто был эксперимент, но он всем понравился.
Вкус кисло-сладкий.
Нашла фото шурпы, ее так же готовим теперь с яблоками и апельсином.
@kulinar, спасибо, что поделились опытом) 👍️
ещё ссылку на анонс конкурса добавьте.
@kulinar, супер, я так никогда не варила рыбный суп. Обязательно при случае попробую. Апельсин и яблоки даже не знала, что можно добавлять в суп. Ну вы знатный кулинар! Спасибо большое за рецепт.
@kulinar, интересный рецепт)))
@kulinar, Ням! Концовка вкусно написана :-)
@denis-skripnik, Необычно, но очень вкусно. Иногда экспромт дает замечательный результат и потом рождается новый рецепт. Попробуйте.
@kulinar, Ага. Благодарю.