Для участия в конкурсе "Вкус2022" подготовила подборку моих блюд.
Самый любимый салат моего мужа - салат Цезарь с курицей, помидорами, отварными яйцами и листьями романо. Яркий, красивый, сытный салат и обязательно с сухариками, подсушенными в духовке до золотисто-румяного цвета, предварительно их подсолив и сбрызнув маслом. И масляная заправка-соус для салата с чесноком и лимонным соком.
Вымытые и обсушенные листья салата романо нарвала руками, заправила соусом и осторожно перемешала. Выложила на них обжаренную, нарезанную ломтиками грудку и сухарики. Полила соусом. Украсила помидорами, посыпала тёртым пармезаном и на стол.
Спагетти с мидиями, вкуснейший сливочный соус, аппетитный чесночный аромат. Завершает композицию бокал сухого вина…
На разогретой на среднем огне сковороде с растительным и сливочным маслами обжарила при постоянном помешивании нарезанный слайсами чеснок до золотистости. Очень важно, чтобы чеснок не подгорел.
Вынула его, добавила туда заранее размороженные и очищенные мидии. Обжарила их около трех минут. Влила сливки, помешивала до закипения.
Отварные спагетти al dente откинула на дуршлаг. Когда жидкость стекла, переложила спагетти в сковороду к мидиям, перемешала и дала прогреться около 1 минуты.
Разложила готовое блюдо по тарелкам.
А завершить сытый обед можно душистыми плодами свежей клубники и вишни. Очень вкусно и полезно!
Конкурс "Вкус2022" от @galina1.
@olgaxx, экзотика!
Впечатляет)))
По-моему, там черешня радом с клубникой ;)
@gerdananeis, спасибо, наверное, это черешня, она крупнее и слаще вишни.)
@olgaxx, замечательно получилось.
@galina1, Спасибо. Чуть не забыла сообщить, что первые две фотографии участвуют в конкурсе: 1и 2.
@olgaxx, хорошо.
@olgaxx, не, ну так не честно ))) сыр, мидии и вино - беспроигрышный вариант 😎 😊 👍️
@batcila, ну, а как же без вина и мидий!)))
@olgaxx, выглядит всё очень красиво и аппетитно. Удачи в конкурсе!
@radmilochka, спасибо большое!
@olgaxx, ням-ням )))
@batcila, :))
@olgaxx, вот молодежь! Так и обгоняет своими рецептами нас, давноживущих! Ну, очень аппетитно! Молодец! 😊 👍️
@slavjanka2, Спасибо! Сейчас рецептов миллион в инете, аж не знаешь, что приготовить. Всё хочется попробовать!)
@olgaxx, согласна! Но хочется и бабушкины не забыть... 😊
@olgaxx, обожаю Цезаря... Мидии ни разу не готовила, а вот в Болгарии наелась разных блюд... Особенно ризотто с морскими гадами там вкусно готовят.
@nadiyamikhno, морские блюда с гадами вкусны, тоже обожаю и когда специалист их готовит. Спасибо большое за донат!
@olgaxx, вкусно и красиво выглядит!
@lilia, спасибо!