Конкурс "Вкус 2022". Люблю повеселиться, особенно…

Совсем никакой не гурман, армия приучила к простоте, но если есть возможность, можно и побаловать себя. На первом месте из продуктов у меня стоят мясо (в том числе птицы), рыба, овощи и яйца. Из специй – самые обычные, из магазина.

Ну вот, проще не бывает, но с чайком очень даже недурно. А главное – дёшево и быстро:

1

Что тут расписывать? В кусочках хлеба вырезается отверстие, они поджариваются с одной стороны, переворачиваются, и тут же заливается яйцо, которое нужно подсолить. По готовности не грех добавить майонезика, и немного любой зелени. Предпочитаю наш новосибирский провансаль, привык к этому вкусу, а подсолнечное масло всегда использую нерафинированное. Много масел пробовал, но лучше подсолнечного ничего нет.

"… И с рынка тянет свежей зеленью и маслом подсолнуха,
но чтоб увидеть тебя, надо зажмуриться …
(А.Я. Розенбаум)

Что касается рыбки, чаще используется горбуша, лосось, кета. С духовкой связываться неохота, жарю на сковороде, опять-таки на подсолнечном нерафинированном масле. После готовки под крышкой последняя убирается, чтобы появилась хрустящая корочка. Никогда кусочки рыбы не солю, иногда они обваливаются в муке. А на гарнир – можно риса отварить, с горошком зелёным, но рис готовится долго. Легче воспользоваться свежезамороженными овощами, ассортимент хороший в магазине, и пользы больше. Соус – самый элементарный: в одинаковых пропорциях смешивается сметана с майонезом, и мелко нарезанный укропчик. И, конечно, чесночок. Тёща вкусные заготовки чеснока готовит – специально в банки кладёт несколько помидор, гвоздику, соль, чёрный перец горошками, листы смородины, что-то ещё. С рисом у меня ещё хорошо хренодёр идёт, в магазине покупаю, да и не только с рисом, он ко всем гарнирам подходит, и в тарелку супа положить ложечку – не помешает.

2

3

Вот такие вещи готовим на даче, правда, я эти загогулины креветочные не ем.

4

"… Пили мы за то, чтоб было клёво,
чтоб не затупилися крючки,
потому что все мы вместе снова,
потому что просто рыбаки.

Дождик
на подходе,
только это не беда.
Рыба посуху не ходит,
а без рыбы никуда …"
(А.Н. Киреев)

И к мясу чесночок не помешает. Главное – мяско нужно хорошо кулинарным молоточком постукать, посолить и поперчить. Кстати, вкус чеснока в головке отличается от его же вкуса в разрезанном виде. Но это нужно пробовать.

5

Эх, дачный сезон начался, как без шашлычка? Способов его приготовления великое множество, но кривить душой не буду: мясо покупаем в магазинах, в разных соусах, для разнообразия.

6

"… И шашлычок под коньячок - вкусно очень …"
(Трофим)

А вот такую картошечку готовит жена сына. Объедение, пальчики оближешь! Наше мужское дело – тщательно вымыть каждую картофелину, проколоть в нескольких местах вилкой и натереть подсолнечным маслом.

7

"… Небось картошку все мы уважаем,
когда с сольцой её намять!.."
(В.С. Высоцкий)

Ну, и блинчики, куда же без них? Сами блины покупаются в магазине, а начинка готовится самостоятельно. Капустка, помидор, огурец, яйцо, сыр потёртый, колбаска – всё помельче нужно резать. Тут – кому как нравится.

8

9

"… А я беру два блинчика,
Да и на сковородочку,
И с этого трамплинчика
Я набираю ход.
И в рюмочку хрустальную
Я наливаю водочку,
И слеза печальная
Радостно течёт …"
(автором указан Николай Агутин)

(Все фото автора)

По условиям конкурса не совсем понял: кто выбирает эти 2 фото, если в посте их несколько? Или у каждого автора каждым из других авторов (или всеми желающими) из всех фото выбираются только 2? И когда голосовать, будет отмашка после 25-го мая? Простите уж бестолкового.

Условия конкурса от @galina1