Июль, жара.
Безусловно всем хочется чего-то холодненького. Но, окрошки мы успели наесться значительно раньше.
А в июле король стола-баклажан. Баклажаны и кабачки я люблю. И кушать их сейчас самое время.
В интернете наткнулась на новый рецепт рагу из баклажанов.
Рецептиком делюсь, готовится просто и получается вкусно.
А нужно нам изначально поджарить лук полукольцами до прозрачности, добавить крупно порезанный болгарский перец, посыпать чайной ложечкой сахара.
А баклажанчики тем временем порезать кусочками, крупными, обильно посолить и дать постоять пол часика. Затем лишнюю жидкость слить, промыть и добавить к луку и перцу.
Непремееено посыпать любимыми специями ( у меня был черный и крсный перец.
Добавить немного воды, тушить до мягкости баклажанов. Затем режем зелень, измельчаем чеснок и все это добавляем. В конце нам еще помидорки порезанные дольками нужны, без кожицы. С ними рагу тушим еще 5 минут.
Предупреждаю сразу, фотографировала ровно сейчас, поздним вечером. На фото рагу выглядит не ахти. Но вкусно же как! И в горячем виде, и в холодном.
А еще в июле в моем холодильнике прочно селится компот. Варю его из тех фруктов, которые есть под рукой. Прямо большущей кастрюлей варю. Разливаю в банки, кувшины и в холодильник.
Достаем и с большим удовольствием холодненьким компотиком балуемся.
Салат из огурцов и помидоров в июле нарезаю так часто, как только возможно. Но, на данный момент фотки у меня нет, как впрочем и самого салата)))
ТЕМА НЕДЕЛИ:
https://golos.id/ru--konkursy/@slon21veka/tema-nedeli-lyubimoe-blyudo-v-iyule?invite=lilia
Всем приятного аппетита
.jpg)
@zlata777 Баклажаны нравятся очень! Раньше так не ела, как сейчас. И компоты тоже варю из всего, что есть под рукой и в холодильник.)
@lilia Очень компотик холодненький выручает!