Я опять с рецептиком.
Приготовила котлеты в духовке. С манкой.
Слушайте, вкусно получилось.
В фарш (у меня было грамм 400 свиного) добавила соли, перца, лук уже был в нём, базилик и 2 столовые ложки манки.
Слепила, обваляла в панировочных сухарях с кунжутом и в духовку. Выложила их в чугунную сковороду.
Духовку до этого надо разогреть градусов до 200.
Минут через 5 полила кипяточком (пара десертных ложек на каждую котлетку). Минут через 15 перевернула и снова полила кипятком.
Потом опять минут за 10 до готовности ещё разок.
Пассированным лучком полирнула сверху, когда подавала с гречкой. Добавила к гарниру черри и зелень.
Кое-кто чуть язык не проглотил.
Упс! Время готовки забыла написать: минут 50 ушло или чуть больше.
Я бы не сразу стал лепить, а выдержал бы фарш минут 45-60. Чтобы все ингредиенты пришли в равновесие!
Ну, у меня фарш и так в сторонке стоял пока я духовку нагревала. Так что, полчасика он точно выстоял.