Медовик для конкурса от Чёрного повара. И для себя )

И так, хочу представить свое творение для конкурса  @chernyy-povar .

Медовик наша версия.

Ингредиенты у нас классические.

Для крема сметана пожирнее (400гр), сахар послаще(для пудры) и немного сливочного масла(90гр). )

Делаем тесто.

Сначала взбиваем яйца, соль, соду и сахар.

Потом понемногу добавляем мёд. Мёд был предварительно растоплен на водяной бане.

Когда весь мёд был добавлен, по чуть-чуть добавили муку.

Тесто готово, и мы отправляем его отдыхать в холодильник на час.

Половину теста выкладываем на противень и разравниваем ручками. Должен получиться тонкий блинчик. Так же делаем со второй половиной теста.

И ставим в духовку. Приблизительно 160 градусов 15-20 минут.

Коржи получаются не твердые, как в киевском торте, например, а более мягкие, после остывания они становятся более хрустящие.

Так мы сделали 2 коржа, размером со стандартный советский противень.

Разрезаем пополам и у нас получиться 4-х слойный торт.

Естественно, края подравниваем для красоты.

Быстро делаем крем:

Взбиваем масло добела, добавляем сахарную пудру. Опять взбиваем и добавляем сметану и опять взбиваем.

Промазываем каждый слой кремом. Украшаем.

И теперь самое главное – отправляем в морозильник на ночь. 

За час до подачи достаем и получаем нежнейший торт.