Соберёшься на даче один , на едине так сказать с природой , безсемьи пивка принять , сунешься в холодильник - а там пусто. Мышь повесилась, да кусок сыра , который она сгрызть не смогла. Но не спешите вешаться рядом, я вам сейчас расскажу один простенький рецепт, вы еще им жену удивлять потом будете.
Первым делом идёте в огород и наберает цветов кабачков или тыквы. Выбирайте те, что растут на длинных ножках - это пустоцветы, от них плодов не будет и их всё равно обрывать надо. Вторым делом удалим все пестики с тычинками, это лучше делать чайной ложкой . Если цветок порвётся - ничего страшного, всё равно жарить. Если есть какие-нибудь насекомые на цветке - споласкиваем и хорошенько стряхиваем.
Следующие шаги - будем готовить кляр
- Трём в глубокую тарелку сыр на самой мелкой тёрке . Грамм 50 . Нет сыра? Можно и без сыра
- Добавляем любимые специи - мускат, чёрный перец - любые на ваш вкус.
- Дальше насыпаем муки - на 5 цветов одна столовая ложка с горкой. Например, если у вас 20 цветов - 4 ложки с горкой
- Открываем пиво. Отхлёбываем, если уж так хочется, на тесто его надо совсем немного. Отливаем полстакана и начинаем по чуть--чуть, постоянно помешивая добавлять пиво к муке, пока не получится масса густоте напоминающая сметану.
- Чуть присаливаем и отставляем
Осталось совсем чуть-чуть. - Ставим греть сковороду, в которую налили масла "на палец" . Скажем по другому, глубина масла должна быть 1-2 см. Кстати, масло может быть самым обыкновенным - подсолнечным. Французы его очень уважают.
- Когда масло нагреется, но не задымится, ( нужную температуру можно проверить капнув капельку кляра в него : если ничего не происходит, жарить рано, если всё "забурлило " вокруг капли - самое-то) обмакиваем один цветок в кляр и выкладываем в масло, затем следующий и следующий. Цветы не должны касаться один другого
- Зарумянились одной стороны? Переворачиваем. Зарумянились и с этой? выкладываем на тарелку на бумажное полотенце
Хороши и горячими, и холодными
ПС. Если останется кляр его тоже можно пожарить, но уже без цветов
Условия конкурса можно посмотреть здесь
Подписывайте, будет много интересного
С уважением, @vpervye1
Упс, я пропустила такой пост! Недоработочка! Слышала о таком, но ни разу не готовила. Но кажется, появилась возможность попробовать. Цукини еще не цветут) Так что все впереди! Вкусно рассказала!
У меня в жж был похожий пост @rajskijsad
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vlad, kibela, spinner, t3ran13, damm, gildar, dany2323, amikphoto, varvar, olga-olga, svinsent, gryph0n, kladez-zolota, gloriya, osincevata, vika-teplo, zazazum, vpervye1, cattyshark, seagull15, talia, lispir
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!
Ого, вот это рецепт)))
Из отходов, так сказать
В воскресение на дачу, надо опробовать, если у нес конечно есть цветы на кабачках)))
А я их выбрасываю тут же на удобрения( Я бы тоже никогда не додумалась до такого блюда))
Я бы тоже не додумалась, но ситуация в посте с появлением рецепта была в реальности)
Ой, как необычно! Спасибо за рецепт...
рада , что понравилаось)
Адрес ссылки не совсем правильный, нужен такой https://golos.id/ru--kulinarnayayestafeta/@olga-olga/kulinarnaya-estafeta-etap-4-kabachki-na-stole
Исправила
ОК
можно и с насекомыми. это же ценный источник белка)))
Желающее могу и в кляр добавить - для белка и хрустящести)
Час Х наступил?
9 мин)
Замечательный рецепт!
Отдельное спасибо за информацию как отличить пустоцветы. Вот сама кабачки выращивала, а такой простой закономерности и не узрела.
:)
Рада, что понравился
Где-то слышала о таком, теперь думаю, где же я в Голландии цветы кабачков достану? ))) Кстати, вы как-то обещали рецепт рыбного супа без рыбы написать)))
а не продают? Видела во Франции и Италии.
ПС. Строика закончилась, жильцы заселены, можно и о супе писать)
Поздравляю!
В голландских магазинах точно не продают, надо у китайцев посмотреть.
У нас тоже только на рынках, @irinadob550
Я уже давно знаю этот рецепт, но дачи нет, как собственно, и цветов тыквы. но всегда хотела попробовать его. Говорят, похоже по вкусу на курицу, а кому-то на грибы. Наверное ещё и от специй в кляре зависит.
У нас продают - стоит не дешево. По вкусу ближе к грибам, но может и правда от специй зависит
@vpervye1, мой мир никогда не будет прежним)))
вот в жизни бы не додумалась жарить цветы кабачков)))
@may2015 , рада что понравилось)