Кулинарная эстафета. Кабачки с рисом и сыром фета

Принимаю участие в кулинарной эстафете от @olga-olga.

Вообще готовить я не очень люблю.  Типы моих блюд делятся обычно на питательную смесь (овсянка) и что-то бесхитростное. 

Фото

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт с рисом и кабачками. Идею блюда подала мне поваренная книга моей мультиварки, но я его видоизменила. Например, в изначальном рецепте содержатся маслины, петрушка и базилик - всё это я не ем.  Травы я заменила на укроп, потому что он придаёт блюду интересный вкус в сочетании с сыром фета и чесноком. 

Ингредиенты:

- полстакана риса

- 2 небольших кабачка

- 100 г. сыра фета

- 1 луковица

- 4 дольки чеснока

- пучок укропа

- соль по вкусу (я практически соль не добавляю, т.к. сыр фета сам по себе соленный)

Время приготовления: 30 мин.

Приготовление:

1. Нарезаю мелко лук, чеснок, укроп, кубиками - фету и кабачки. Промываю рис.

2. Обжариваю лук, кабачки на небольшом огне. Я обжариваю овощи буквально 3-5 минут.

3. Добавляю к кабачкам рис, заливаю стаканом воды.  Немного солю, перчу, добавляю лавровый лист. Оставляю тушиться.

4. Смешиваю чеснок, сыр и укроп. 

5. Жду пока рис приготовится, по необходимости доливаю воды. 

6. Когда рис и кабачки готовы, добавляю смесь из чеснока, сыра и укропа. Оставляю под крышкой на 5 минут, чтобы чеснок "дошёл". 

7. Блюдо готово.  Bon Appétit!