Это рецепт нашей бабушки. Когда нужно было срочно накормить голодную толпу прибежавших с улицы внуков и их друзей, она готовила нам такие вареники. Теперь готовлю их сама, и моей семье они нравятся не меньше, чем обычные вареники.
400 г творога растираем с 1 яйцом, добавляем 200 мл кефира, соль и сахар по вкусу. Всыпаем муку, хорошенько перемешиваем Получается эластичное тесто. Даем полежать ему минут 20, затем режем на части, скатываем жгутики и режем на произвольные кусочки.
Отвариваем в большом количестве подсоленной воды. Как только всплывут, даем прокипеть 2 минуты.
Подаем вареники с соусом. В 200 г сметаны выдавить 2-3 зубчика чеснока, мелко рубленный укроп и черный молотый перец по вкусу.
Здравствуйте!
На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее не публиковался.
Ваш пост будет поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента" и скоро за него проголосует @sept или @dmilash со 100% силой. Если они не проголосуют, вам будут перечислены 12,5 GBG с аккаунта @septcur или @dailystats.
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
Спасибо! Супер рецепт детства! Но сколько все же муки в граммах?
Не взвешиваю. Муку подсыпаю,замешивая тесто. Вы сами почувствуете, когда ее достаточно.