Всем привет!
Свинни и Орден Заляпанного Фартука как всегда пошли своим путём.
Если вдруг мой пост каким-то случайным образом выиграет что-то, то это "что-то" я оставляю в фонд Кулинарного клуба.
Люди суетятся и пытаются выдать на новогодний стол что-то пышное и помпезное. Салаты, тяжелые горячие блюда, много жирного и солёного. Всё это так тяжело для желудка и печени.
Потому Свинни приготовит целебный супчик из курицы.
Простой куриный супчик без изысков.
Я продолжаю готовить блюда с перловкой. Перловка обойдена вниманием и редко используется в кулинарии.
Вот лично вы часто готовите перловку?
Тем не менее, это интересный и вкусный продукт.
Если у вас всё же есть предубеждение к перловке, то вы можете приготовить этот суп с рисом или лапшой.
Но я считаю, что именно разваренная перловка придаёт этому супу особенную прелесть.
Поехали!
Ингредиенты:
● Курица -2-3 куска
● Картошка -1-2 шт
● Морковь или тыква -1шт (100гр)
● Лук репчатый -1 шт
● Перловка -горсть
● Зелень, соль, перец- по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук небольшими кусками.
Можно предварительно обжарить лук на сливочном масле, так будет даже вкуснее.
А можно обойтись и без этого. В самой курице есть достаточное количество жира для наваристости супа.
Чистим картошку и морковку (или тыкву) от шкурки. Нарезаем овощи небольшими кусками. Я бы выбрал тыкву вместо моркови, так вкус супа становится богаче.
Берём любые куски курицы. Можно взять и грудку, но с бедер и ножек больше навара.
Я предпочитаю в суп класть именно бёдра и голени. Доводим воду в кастрюле до кипения.
Я взял примерно 1.5 -2 литра воды. Добавляем в воду лавровый лист и горошковый перец. Закладываем курицу и перловку. Варим минут 15.
Теперь добавляем картошку, морковку и лук. Общее время варки супа составляет примерно 40 минут.
Ориентируемся по готовности картошки и перловки. Ближе к концу варки добавляем в куриный суп соль, перец и специи на ваше усмотрение. Затем я выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю простой куриный суп потомиться минут 10.
2.Наливаем простой куриный суп в тарелки и наслаждаемся вкусом. Зелень приветствуется! Такой нежный домашний вкус.
И не думайте, что куриный суп делают лишь с лапшой, перловка в таком супе чудо как хороша.
Попробуем?
Свинни и простой куриный супчик
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vpervye1, gapel, ruta, cergey-p, baltiyka, narin, olga-olga, svinsent, mister-omortson, soroka, galinakim, yakubovruslan, vict0r, mp42b, vitalist, duremarr, blog-food, katherina, oksana0407, vika-teplo, techofox, niiu, nerengot, evgeniybb, upper, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 100% сильнее!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Такой аппетитный супчик! Где там наши ложки?!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Спасибо за участие в конкурсе!
А где ваши ложки?
Пункт про возможные призовые в фонд клуба прочтён?))
@svinsent да, и премного благодарны!
Или тарелка маловата, или кусок курицы большеват) Супчик зачетный! Кстати, надо попробовать положить тыкву вместо морковки в супчик. А я такой бомбический суп приготовила из тыквы. Нежданчиком. Скоро поделюсь.
Я взял кусок курицы от души)))
Ждем бомбический суп из тыквы!
@svinsent , душа, открытая для больших кусков , мускатных тыкв и тележек с печеньками! Добрый души Человек, однако)
Это же суп с КУРИЦЕЙ, а не жидкая баланда с лёгким куриным душком
@svinsent, большой кусок в тарелке или его отсутствие не означает, что в тарелке правильный насыщенный бульон) бе-бе-бе))
Я вообще противник всех этих "правильных" бульонов с длительным вывариванием мёртвых костей.
@svinsent, все претерпевает изменения, даже привычки и вкусы)) И это жизнь...
Потому я предпочитаю овощные супчики без мяса))