[ПивоОбзор] 387 особая варка (рецепт калужской пивоварни) АО Москва-Эфес.

 Всем доброго времени суток, с Вами, как всегда, Алексей. Вернулся я с гор, фотографии чуть позже, нужно перебрать, а это время. Сегодня рассмотрим пиво, которое часто встречается на полках наших магазинов 387 особая варка (рецепт калужской пивоварни) АО Москва-Эфес. Стоило оно 47 рублей. Название довольно пафосное, и расшифровывается (с официального сайта) как:

3 – это три вида солода: светлый, карамельный и жжёный;
8 – это восемь часов варки в традиционных медных чанах;
7 – это семь дней непрерывного брожения.

 Давайте уточним, 8 часов варки пива? Если Вы пробовали варить пиво то должны знать. что оно варится 6-8 часов, в чем у этого пива преимущество? В то же время 7 дней непрерывного брожения? Ну так обычно это занимает 7-14 дней, очередное “преимущество”? 3 солода довольно обычное дело для многих видов пива, но тут спорить не буду, не для всех сортов это правило. И ещё “традиционных медных чанах”, традиционно на заводах установлены медные чаны, это не удивительно, так почему, и зачем это указывать, как преимущество? Хотя на заводе Балтика явно установлены металлические ржавые чаны (шучу конечно, там тоже медные).

 Крышка как я люблю, откручивается, 21 век же...Внешний вид бутылки, не вызывает нареканий, стиль минималистичен, и вполне информативен, единственное, что странно и художественно не особо вписывается в общую картину это красный фон верхней этикетки, но это личное мнение, смотрится в любом случае диссонансно.

Читаем заднюю этикетку:
 Как всегда расстраивает нехватка пива до привычного объема 0,45 л.
 Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, карамельный, жженый, хмелепродукты.

6,8% экстрактивность начального сусла 13,8%. Плотность заявлена высокая, интересно будет попробовать.

 Охлаждаем, и кстати стаканы для пива я храню тоже в холодильнике всегда.

Запах:
 Запах приятный, хмеля и солода, единственное жалко что аромат довольно слабый.

Пена:
 Пена крупнозернистая, и ее много, с шапочкой, держалась, к сожалению не долго.

Цвет:
 Цвет темный, карамельный если быть более точным.

Вкус:
 Непонятный вкус, перемешанный вареный хмель, спирт и солод, горечь хмеля, в тоже время привкус карамельного солода. Даже холодное отдает спиртом, что печально, в целом. Заявленная плотность пива не оправдалась вовсе, уж слишком водянистое.

Послевкусие:
 Послевкусие хмеля, приятное не особо горькое, немного отдает жженым солодом и чуть чуть спиртом, далее послевкусие солода и переходит только во вкус спирта.

Ощущение на утро:
 Явно имеется привкус спирта во рту, голова вроде свежая, но вкусовые ощущения говорят о том, что пил что то крепкое, не очень приятно.

Вывод о продукте:
 Пиво не соответствует заявленным характеристикам, цена средняя, но за эту цену можно взять пиво именно для наслаждения вкусовых сосочков, это пиво явно не про это, с иной стороны можно вполне неплохо “нажраться” спирт тут не жалели, хотя с иной стороны, если гнаться за спиртом никто не мешает взять охоту крепкую, но о крепких сортах пива будет отдельная неделя.

 Если кто посоветует как лучше снимать прозрачный бокал с пивом, чтобы лучше передать цвет, напишите. Какой лучше свет и с каких углов.

 Для вас пробовал Алексей Темников. С вас комменты и лайки, с меня (ценой здоровья) новые обзоры, можете писать что вы хотите чтобы я испытал на себе, можно даже не пиво)