Давненько не было кулинарных конкурсов, и сегодня вот пришла с работы, сразу готовить ужин начала, поставила картошку на плиту и немного свинины пожарить решила на "скорую руку".
Когда все было сделано и оставалось только дождаться когда все приготовится, я включила компьютер и конечно сразу увидела конкурс от @vp-kulinar-club «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!»
Очень кстати! Действительно не нынче-завтра новый урожай нужно будет собирать, заготовками заниматься, а тут еще прошлогоднее болтается по морозилке.
Если б не тема конкурса я б к картофельному пюре с жареной свининой покупную помидорку построгала и все - ужин готов. Теперь же я достала свежемороженные рыжики, под руку попалась стручковая фасоль, на огороде уже новая всходит я же прошлогоднюю храню, и правда освобождать нужно его.
Рыжики замораживаю всегда уже порезанными,но когда готовлю я их еще раз режу,
мне кажется чем грибы мельче порезаны тем они вкуснее становятся при обжарке.Отправила их на сковородку, выпарила из них жидкость, добавила растительное масло и немного обжарила. Очень ароматно получилось.
На другой сковородке обжарила до полуготовности морковку и репчатый лук,
добавила порезанную стручковую фасоль, еще чуть-чуть подержала на огне а затем перемешала с рыжиками и оставила на слабом огне под крышкой дожариваться.
Честно говоря фасоль не обязательно было добавлять, рыжики и без нее были бы вкусные, но не пропадать же добру, закрома то нужно освобождать. Пропорций конечно же нет абсолютно никаких . Муж съел, сказал что вкусные рыжики получились.
Совсем скоро откроется тихая охота, собирайтесь все в лес по грибы, я вам места грибные покажу, конечно если погода грибная будет. Закрома то пополнять нужно!
Условия конкурса от @vp-kulinar-club: здесь.
Отличный рецепт, @mamamasha!
Фасолька в таком варианте сама на вкус как грибочек становится..
Спасибо за моментальную реакцию!
:)
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@mamamasha, здорово придумала, грибочки и фасоль хорошо сочетаются, так как к белкам относятся. Но вот у меня какой каверзный вопрос, а грибы всегда так замораживаете, в живом виде?)) Они же много места тогда занимают в морозилке..
Нет, @lushaya, никогда в живом не замораживаю, Просто рыжики так выглядят, они почти не теряют своей формы и в размере не так уменьшаются как остальные грибы. Любые грибы я сначала мою, режу и в кастрюлю ставлю на слабенький огонь, они постепенно сок дают( ну и вода остается после того как помыла их) ну и когда гриб много сока выделит я включаю горелку на полную мощность и как бы слегка их тушу, а потом сливаю жидкость остужаю и в морозилку.
Я просто так же делаю)) Сначала тушу немного свежие грибочки на водичке (совсем капельку) и потом в морозилку..
Да да именно так!
@mamamasha Сколько много грибов! Мне нравятся жареные грибы: белые, лисички, шампиньоны, опята, дуньки, но рыжики не ела.
Получился сам-по-себе отличный гарнир.
Вы правы, @rajskijsad, можно использовать как самостоятельный гарнир.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, lushaya, hellen-g, polojayigor, zhenek, katherina, mamamasha, borgerry, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Интересно и вкусно написали)))Я тоже обожаю грибы,но рыжики никогда не ела,у нас не растут. Растет много белых, опят, подберезовиков.
@la-strega, рыжики в основном в молодом сосняке искать нужно, особенно хороши осенние рыжики, они плотненькие, крепкие и ярко рыжие! Но если у вас много белых и опят это здорово!
Ждём нового сезона.Думаю скоро летние опята будут.Хотя я совсем ещё грибник - новичек😀, со стажем 2 года.
Летние опята, это вы имеете ввиду луговые опята? не лесные?
У нас в лесу есть летние опята и осенние,немного с виду отличаються.Но я ведь не сильно разбираюсь.И те, и другие вкусные😀
как аппетитно!!!
Спасибо, @crypto-busya!