Совсем перестала любить яичницу! Разве что вот в таком варианте - с помидорами, муж часто просит приготовить на завтрак, ему нравится.
Ну ладно, раз просит, приготовим.
Вот что нам понадобится:
- четыре яйца;
- четыре средних помидора;
- кусочек сала;
- сыр;
- сметана;
- зелень.
Не терплю в яичнице всяких колбасок и ветчинок, по моему мнению, они совершенно к яйцам не подходят. А вот чуточку сальца, поджарить шкварочки - милое дело, и блюдо сытнее получится.
Но именно чуть-чуть.
Когда шкварки станут прозрачными, добавляем немного сливочного масла и зубок тертого чеснока. Пассеруем его несколько секунд и сразу кладем помидоры. Вот это сочетание - чуть прогретый чеснок в масле и поджаренные помидоры придают яичнице нужный вкус.
Посолим, чуть поперчим и пусть потушится под крышкой несколько минут. А мы приступим к работе с яйцами.
Отделяем белки, желтки лучше оставить в скорлупках, так потом будет удобнее выливать их в сковородку.
Белки смешиваем с двумя-тремя ст. ложками сметаны. Сильно взбивать не надо, это не омлет.
Полученную массу выливаем в сковородку, аккуратно перемешиваем с помидорами, добавляем зелень.
Щедро посыпаем сыром.
Все это немного потомим на слабом огне под крышкой, после чего осторожно выкладываем в массу желтки. При полной готовности блюда они должны прогреться, но остаться жидкими.
Все, наша яичница готова, можно приступать к трапезе. Попробуете?)))
Правила конкурса - ТЫЦ
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, tom123, tunguska, fyyf, vika-teplo, zazazum, kondratij, hellen-g, lengalenga
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!
Здравствуйте! На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее нигде не публиковался. Ваш пост поддержан в рамках программы поддержка авторского уникального контента, скоро за него проголосует сильный аккаунт или вам будут перечислены 15 gbg с аккаунта @septcur. Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
я тоже очень люблю такую яишенку, только перед сыром я немного поливаю майонезом, и получается сверху корочка, а внутри мягенько и вкусненько))
Да, майонез не помешает.
Шикарный завтрак)
Простые яичницы разлюбила, когда на Кавказ попала. Попробовала там её с помидорами, с спаржевой фасолью, с луком кольцами. Так с той поры только такую и ем.))
Да можно с любыми овощами, вариантов куча.)
Мой любимый завтрак. Я еще луковицу кладу. Или две)
А, ну я лук, вообще, не употребляю. Только в сыром виде.))
Мммм...!!! @tunguska, какая вкуснятина!) Хорошо, что уже время обеда и можно поесть!))
@debra-harpist, приятного аппетита!)))
Спасибо, @tunguska!))) И тебе вкусно покушать (такой-то вкуснятиной, аррр!)))
@debra-harpist, благодаризмус)))
Пойти что ль, второй раз позавтракать? Вы меня вдохновили на урчание в животе))))
@elpal, а как же! Обязательно надо - второй завтрак.)))
И кофе добавить, @tunguska
@elpal, ага, мама утром такое себе готовит и кофе. Я кофе не пью.