Лимон ассоциативно воспринимается как витамин С в яркой оболочке, хотя по содержанию этого витамина он даже не входит в первую десятку списка продуктов с повышенным его содержанием. Тот же болгарский перец, петрушка, капуста содержат намного больше витамина С в мг. на 100 гр. продукта. Но, вы же не будете пить чай с капустой, или петрушкой. В первую очередь, лимон используют из-за его ярко выраженных, индивидуальных вкусовых качеств. Вспомните тот же лимонад. А попутно, так сказать, пользуются его (лимона) полезными свойствами.
Кстати чай с лимоном при простудных заболеваниях пьют в большей степени не из-за витамина С (хотя из-за этого тоже), а из-за содержания в лимонах эфирного (лимонного) масла. При лимонном чаепитии получается такой себе своеобразный ингалятор, приятного кисловато-горьковатого оттенка.
А ещё лимон содержит достаточно большое количество рибофлавина (который и придаёт горчинку, особенно кожуре), употребление которого способствует образованию эритроцитов, антител и нормализации функционирования щитовидной железы.
Что же касается кулинарии, то тут не хватит места описать все возможные варианты применения лимона. Напомню только пару блюд, которые я не представляю себе без лимона: осетровый шашлык, креветки гриль, солянка, лимонное пирожное.
А ещё, лимон хорошо перебивает разные неприятные запахи. Протерев лимоном лезвие ножа, вы избавитесь от запаха рыбы. Лимонная кожура в одноразовой свече заменит химический освежитель воздуха.
В общем, моё мнение - лимон имеет право находиться в рейтинге "Самый полезный продукт".
Участники эстафеты
🌸 Брокколи от @singa
🌸 Грецкий орех от @lil4a
🌸 Грейпфрут от @lira
🌸 Чеснок от @lil4a
🌸 Киви от @lil4a
🌸 Лимон от @eduard
Спасибо за то, что поддержали нашу эстафету! Всегда хочется узнать о полезных и нужных продуктах.
Конечно не очень полезно, но я люблю варенье из лимона с инжиром, вкусненькое!
А я как-то про варенье и не подумал. Честно говоря такого и не пробовал. Но, у меня всегда на кухне стоит баночка из перетёртых зелёных грецких орехов (вместе с кожурой), залитых мёдом и приправленных лимонным соком. Вот, сколько зим употребляю (по столовой ложке один раз в день), столько лет и не болею гриппом, ОРЗ, и пр.
Счастливчик, я тоже люблю варенье из грецких орехов.
А я думала. что чай с лимоном пьют из-за наличия в нём кислот (аскорбиновая, яблочная, лимонная)
ну это само собой. О кислотах в лимоне можно и по вкусу догадаться, по-этому я подчеркнул эфирные масла и рибофлвавин.
а-а-а-а-а-а-а. теперь понятно. А рибофлавин это витамин В2?
Судя по информации в Wiki - Рибофлави́н (лактофлавин, витамин B2) - так и есть.
@eduard полезный, но блин кислючий)) при одной мысли скулы сводит))
поправочка: не @eduard кислючий, а лимон)
ну так я это и имела в виду) Эдуарда я не пробовала.
А если с мёдом?)
Согласна с мёдиком покатит))