Обеды Ельцина

Борис Ельцин в период до своего президениства был довольно непритязателен в еде. Его супруга Наина рассказывала, что Борис Николаевич любил мясные котлеты, пельмени, блины и фрикадельки, а также различные советские салаты.

Но после того, как стал президентом, его вкусы существенно поменялись, поскольку во время своих многочисленных зарубежных поездок он отведал таких блюд, о которых раньше и не слышал.
С Биллом Клинтоном Борис Николаевич ел холодную фаршированную утку и оленье филе с каштановым пюре.

Президент США Билл Клинтон и Борис Ельцин в Кремле

Жак Ширак в Париже угощал его улитками. "Всё было очень вкусно", = рассказывал Ельцин о французской кухне после возвращения на родину.

Ужин Ж. Ширака и Б. Ельцина с супругами в ресторане "Царская охота" в 1997 году

Во время ужина Ж. Ширак и Б. Ельцин с супругами Бернадеттой и Наиной

В официальном документе о программе питания Б.Ельцина и его свиты во время официального визита в Швецию в начале декабря 1997 года говорилось, что в королевском дворце Стокгольма на него и супругу ждал ланч в покоях принцессы Сибилы, где их угощали креветками, мидиями, крабами и угрём, запечёнными с лапшой, грудками цесарок с овощами, картофельным пюре с пряными травами и шербетом из сока моркови и лайма.
Обед был еще более роскошным - суп из голубей, балтийские омары в соусе из шампанского, шербет из красного виноградного вина, заяц по-королевски, мандариновое мороженое с соусом из малины.
На следующий день - ланч, в меню которого входили - горный рединг с сиговой икрой, рябчики и куропатки, запечённые с гусиной печенью, и жидкий шоколад.

За годы правления Борис Николаевич расширил свои гастрономические вкусы - домашняя стряпня уступила место роскошным блюдам средиземноморской, японской, скандинавской кухонь, с которыми Ельцин знакомился в силу своего государственного статуса.

Королева Елизавета II и Б. Ельцин в Кремле в 1994 году

Б. Ельцин, как хлебосольный хозяин, не забывал своих друзей и соратников по работе в Екатеринбурге и часто приглашал их отобедать в Москве.

Обед с бывшими соратниками

Всё это хорошо, если бы страна в начале 90 -х годов не оказалась в полной разрухе, поэтому не стоило столько времени тратить на отдых в различных резиденциях главы государства, которых было в изобилии от Карелии до Якутии и от северных морей до южных окраин, где вождь любил охотиться на кабанов, ланей и прочих животных, предаваясь развлечениям и возлияниям.

Возможно и решение о преемнике в Кремле было бы иным и Россия пошла бы путём разумных преобразований. Но история не знает сослагательного наклонения.

Выбор сделан!