Бывая в Несебре, обязательно захожу в этот винный магазинчик, винария по болгарски. Этот магазин мне посоветовал один болгарин. Самое натуральное вино, сделанное в частной винодельне. Тут я покупаю красный Мавруд...
«Мавруд» – почти черное вино, очень концентрированное, имеет обилие фруктовых вкусов с едва уловимым привкусом лекарственных трав.
Но перед покупкой всегда пользуюсь возможностью попробовать что-то еще, благо сортов тут много.
Дегустации вин здесь во всех магазинах бесплатная, пей не хочу... Только надо свои силы правильно рассчитать, ведь возвращаться по жаре под 30 градусов придется...
В “Messembria” предлагают несколько местных вин в сочетании с местным сыром.а
Это интересно попробовать, ведь сочетание вина и сыра предлагает сомелье, прошедшая обучение в Англии. Я не в курсе хорошо это или нет, но они гордятся этим. К тому же продавец рассказывает о процессе виноделия в Болгарии, истории и традициях, которые формируют болгарское вино.
Так что целое представление в маленьком магазинчике устраивают. Ну как тут мимо пройдешь...
В Болгарии 260 официально зарегистрированных виноделен расположено на всей территории страны. Около 80% вин потребляется внутри страны, но экспортные рынки также развиваются.
Мелкие производители делают вино из собственных семейных виноградников для личного потребления. Это настолько распространено, кажется, что все делают здесь вино, и независимо от качества, которым болгары очень гордятся. А вино пьют только свое...
Вино в Болгарии считается народным достоянием. Большинство – сортовые, те, что исполнены из единого сорта ягод. Болгары-виноделы предпочитают свои традиционные лозы, хотя сегодня можно уже встретить и купажные. Полусладкие и сладкие, сухие и полусухие, столовые и шампанские....
Например, есть вина с добавлением меда или со вкусом розы, пользующиеся немалой популярностью.
Недавно я попробовала миндальное вино...с добавлением меда. Запах замечательный, вино вкусное, но слишком сладкое...
https://www.vivino.com/wineries/messembria
MESSEMBRIA Red Wine
Сорт винограда: мавруд
Производитель: Winery “Messembria”, сайт: messembria
Цвет - вино с глубоким рубиново-красным цветом. Аромат - преобладает дуб и спелая шелковица. Вкус - гармоничное и богатое тело, выраженное вкусом спелых фруктов, специй и миндаля. Бархатистая отделка с прочным и захватывающим послевкусием
Winery “Messembria”
13 часов назад91
nadiyamikhno
в путешествия
в путешествияВам может быть интересно
.jpg)
@nadiyamikhno, Я бы в такое заведение тоже обязательно заглянул бы:))
@algis, не сомневаюсь 😊
@nadiyamikhno, А иначе зачем такие заведения строить:)
@algis, главное не увлекаться 😊
@nadiyamikhno, Это верно.
@nadiyamikhno, Мавруд - старое вино... его, кстати, и у нас купить можно.
@ruta, я в разных здесь магазинах это вино брала...вкус совсем другой. Промышленное производство портит вина, если в больших количествах делает. Да и от винограда много зависит., от места произрастания. Да много от чего, вы в курсе.
У нас не видела или не замечала...привожу пару бутылок всегда.
@nadiyamikhno, да, одни из лучших конкурсов сомелье проводятся, конечно же, в Англии. Туда к ним съезжаются со всей Европы, включая итальянцев, испанцев и французов. Хотя, как я думаю, это всего лишь хорошо раскрученный бизнес. Но болгары, про кого Вы говорите - по праву гордятся тем, что прошли обучение в Англии. Престиж... однако!
@evgeny-zaikin, да, свое они нахваливают...и видимо заслуженно.
@nadiyamikhno, Сладко - это для меня. И не может ничего быть - слишком сладкого. 😊
@mgaft1, видимо добавление меда сказывается, а виноград и так сладкий. Десертные вина я вообще не могу пить...только сухое 😊
@nadiyamikhno, Видно у вас хороший вкус на вина. Помню читал у Ремарка, отношение к ликеру как к "приторно сладкой дряни".
Но для такой "сладкоешки" как я кислые вина - это как уксус. 😊