Часть 2
Продолжая путешествовать по винным регионам Италии, по соседству со знаменитой на весь мир Тосканой в восточной зоне Апеннин имеется особая винодельческая зона Марке и Абруццо с 25 тыс.га виноградников Санджовезе и Монтепульчано. Именно здесь производится одно из самых престижных и дорогих вин Италии Брунелло, которое является прямым конкурентом «королевского» упомянутого ранее вина Баролло из почти-французского Пьемонта.
Винодельческий регион Венето состоит из 3х основных зон на холмах между уже упомянутого озера Гарда и города Соаве, а также в области Вальполичелла, данный регион является одной из важных винных зон Италии. Наиболее известные вина этой зоны: Просекко - игристое вино, с легкостью заменяющее традиционное шампанское; вина Пино, Шардоне и Соаве — традиционные белые вина этой зоны; Каберне и Мерло- красные вина зоны, а также особое полнотелое вино Амароне из купажа на основе слегка вялого винограда Корвина.
В Италии существует античная питейная традиция «повышения градуса» употребляемых напитков по ходу еды. Итальянцы обычно не пьют крепкие спиртные напитки во время еды, которую запивают вином, иногда даже разбавляя его водой, а после окончания трапезы уже на полный желудок употребляют более дорогие и крепкие напитки в качестве дижестиво, от итальянского слова «digestivo/средство, способствующее пищеварению».
Я называл эти напитки иначе: «уплотнителем съеденного», и 100% эффект неоднократно мною проверен. Поразительно, но даже после очень сытного ужина уже через полчаса наступает чувство легкого голода:)). И в части дижестиво у итальянцев широчайший выбор: от сладких крепленых вин до крепких спиртных напитков или густого ликера Самбука. Как правило, это ликеры типа «амари» с горьковатым привкусом, наиболее известен «Фернет-Бранка», крепкий и горький травяной бальзам с привкусом мяты, напоминает нам хорошо известный когда-то горький Рижский бальзам.
Большой популярностью пользуется «Лимончелло», сладковатый ароматный напиток с пикантной кислинкой, он готовится из сахарного сиропа и чистого зернового спирта, настоянного на лимонной цедре. Крепость ликера в пределах 20–37 %. Главный успех лимончелло – в использовании особого сорта лимонов, растущих на побережье провинции Кампания со столицей в Неаполе, а также на островах Сицилия и Капри. В их толстой ярко-желтой кожуре повышенная концентрация эфирных масел, которые придают настойке изумительный вкус, аромат и терпкость.
Также весьма популярен среди мужчин-итальянцев самый известный крепкий итальянский напиток-дижестиво граппа, знаменитая итальянская виноградная водка, по-существу - это самогонка из виноградной выжимки после производства вина. Название «grappo/кисть» по преданию берет начало в г.Бассано дель Граппа, регион Венето, одно время напиток был не известен за пределами северной Италии. В 1779 г. именно в этом городке произвели дистиллят «аква вита/живая вода» из виноградных выжимок, а позднее её назвали «граппа». С августа 2011 г. её производство закреплено декретом Минсельхоза Италии как «спиртной напиток», с 1996 г. в Италии существует Нац.институт граппы, а в стране насчитывается ок.120 производителей граппы. Производство итальянской самогонки находится под строгим гос.контролем, как весомая статья экспорта. Вот потому то и «я в неё такой влюбленный», сказал бы знаменитый знаток всего прекрасного Попандопуло на моём месте:))).
Более 17 лет мне посчастливилось регулярно бывать по работе в промзоне в 50 км на север от Венеции-Местре на материке, и конечно, я не миновал каждый раз посещать островную Венецию, эту жемчужину Адриатики. Естественно её центральная площадь и башня Сан-Марко, прекрасная базилика с византийской архитектурой, шикарные дворцы и картинные галереи не могли меня оставить равнодушным. Но у меня в островной Венеции была моя личная любимая зона — это очень красивый мост Риалто высотой 8 м над Большим каналом и торгово-сувенирная инфраструктура вокруг него.
Другой интересной достопримечательностью венецианской лагуны является миниатюрная коммуна Кьоджа в 25 км на юг от Венеции, она расположена на нескольких насыпных островах, соединенных с материком мостом. Она занимает площадь 185 кв.км и здесь живёт ок. 51 тыс.чел, в основном это рыбаки и торговцы рыбой. Кьоджу часто называют сестрой Венеции, она имеет похожую канальную структуру и схожую архитектуру.
Но по возрасту она старше Венеции почти на 500 лет. Её основали еще римляне под названием Фосса Клодиа, независимый и процветающий город в течение долгих веков был яблоком раздора между мощными соперниками венецианской и генуэзской республиками. Но гордой Кьодже удалось сохранить независимость, и здесь долго селились разного рода пираты, флибустьеры и контрабандисты, жившие не в ладах с законом.
Самое главное богатство Кьоджи скрыто в море, где на 25 км расположен био-заповедник. В его водах растут богатые кальцием водоросли, в которых растут рыбы, угри, крабы, лобстеры, звезды и престижный деликатес местной фауны - устрицы Белон, известный французский сорт.
Для увлеченных морской темой тут имеется Зоо- музей Адриатики с любопытной коллекцией местной фауны, для любителей дайвинга проложен специальный маршрут. Рыбный рынок Кьоджи — является самым знаменитым в этом регионе и привлекает туристов со всей Италии. Популярен также Рыбный фестиваль Кьоджи, привлекающий ежегодно более 100 тыс.чел, фольклорно-гастрономический фестиваль в 2013 г. получил престижное название «Итальянское чудо».
Всю мою сознательную жизнь моим самым страстным увлечением был футбол, я играл как любитель до 45 лет. А в годы моей работы с Италией я симпатизировал миланскому клубу «Милан», особенно когда в его составе играл украинец А.Шевченко и грузин К.Каладзе. Да и стадион клуба «Сан-Сиро» находился от моего миланского дома в 6 трамвайных остановках. Сейчас таким стадионом у нас уже никого не удивишь, а в 80-90е российским любителям футбола об этом даже мечтать не приходилось.
А теперь об очень приятном ностальгическом воспоминании: ровно 40 лет назад мы с семьей и друзьями впервые оказались на лигурийском побережье Италии. Мы отправились в дневную морскую поездку на мощном катере из Портофино («утонченный порт» в переводе на фото), одного из самых престижных мест на этом побережье.
И тут же я, как меломан с большим стажем, вспомнил приятную мелодию в исполнении известной французской певицы, итальянки по происхождению Далиды (её настоящее имя Иоланда Джильотти), она записала 62 года назад эту песню «I found my love in Portofino/ Я нашла мою любовь в Портофино».
В этой нежно-лирической песне есть такие слова: «Я нашла мою любовь в Портофино... Портофино забрало у меня сердце…". Моё сердце осталось на месте, конечно, но я всё равно не могу до сих пор забыть то наше первое посещение Лигурии и Портофино…
После столь долгого «погружения» в Италию и предметного знакомства с устоями, традициями и привычками этой южно-европейской страны я могу смело утверждать, что между итальянцами и россиянами очень много общего, особенно у наших кавказских южан. Мы почти одинаковые безалаберные пофигисты, живущие зачастую по принципу «на авось», оба народа в душе лиричны и чувственны, открыты и искренни.
Мы одинаково умело вдоволь материмся по любому поводу, но итальянцы матерятся даже публично со сцены, в кино и на телевидении, с той лишь разницей, что итальянцы более привычны посылать в задницу, тогда как у нас адрес посыла несколько иной... И более азартные итальянцы, как это не странно покажется, на свадьбах обходятся почему-то без драк, видимо, потому, что они начинают пить не водку/самогонку, а ею заканчивают, когда желудок уже полон... И кстати, у них никто не играет на свадьбе на баяне, им просто нечего рвать на свадьбе, бедолагам:)). Вы уже поняли, наверняка, у меня к итальянцам самое благожелательное отношение.
Я, конечно, охватил только небольшую часть итальянского благосостояния и об искусстве и архитектуре опубликую посты в скором будущем. Но мне интересно уже сейчас ваше мнение, жду ваших комментарий, друзья мои!
Огромное спасибо за ваши 👍
Все фото из открытых источников
