Часть 1
Как человек почти 40 лет тесно связанный с бизнесом и культурой Италии, я посчитал себя в праве описать моё личное восприятие этой красивой южно-европейской страны. Я предлагаю вам попутешествовать по Италии, предлагаю вашему вниманию мой краткий обзор этой страны и её наиболее характерных особенностей.
Её компактная площадь в форме знаменитого «итальянского сапожка» занимает чуть более 300 тыс.кв.км (это всего лишь 10е место в Европе), а её население составляет чуть более 60 млн.чел.
В историческом плане Италия — одна из самых древних стран Европы, её заселение началось в 2м тысячелетии до н.э. сначала племенами италиков и иллирийцев, затем уже в 1м тысячелетии до н.э. - этрусками в основном в зоне современной Тосканы, откуда и началась цивилизованная Италия. А с VIII века на юг Апеннинского полуострова и остров Сицилию заселились древние греки.
В северные районы Италии греки добрались к VII-VI векам до н.э. А далее по мере развития стран центральной Европы Швейцарии, Австрии, Германии, конечно, Франции и Балканских стран в истории северной Италии началась активная и взаимная миграция с пересечением довольно высоких альпийских хребтов. Хребты Альп стали натуральной границей европейских стран с севера и Италии с юга.
В северных регионах Италии в зоне ботфорты «итальянского сапожка» упорно сохраняется присутствие традиций и языка соседних стран: Франции в западных регионе Пьемонте, Австрии и Германии в центральных и восточных регионах Ломбардии, Венето и Умбрии.
К примеру, в очень красивой горной курортной зоне Доломит после 107-летнего перехода этой территории от Австрии к Италии по перемирию 1914 г. первым разговорным языком до сих считается австро-немецкий, и только потом итальянский. И это никому не мешает, и никто не протестует
И совсем не удивительно, что в северной зоне Венето до сих пор практикуются немецкие имена, особенно среди известных итальянских лыжников и биатлонистов. Именно здесь часто рождаются светло-волосые и голубоглазые итальянцы. Кстати, здесь родился знаменитый композитор-импровизатор Джорджио Мородер, его фамилия вполне типична для этой зоны.
В Италии есть 2 крупных города — столичный Рим с населением 2,9 млн.чел, и северная экономическая столица Италии Милан с 1,3 млн.чел. Ещё 2 крупных города Италии южный Неаполь и северо-западный Турин, оба города промышленно развитые центры, постепенно приближаются к населению в 1 млн.чел.
Италия в её долгой истории существования прошла как эпоху Ренессанса в XIV-XVI веках, так и Рисорджименто в XIX веке, пережила серию серьезных войн в XV-XVI и XX веках. Она пережила период правления французских королей Савойя на северо-западе страны, и испанской монархии в зоне Неаполя и Сицилии. Как и правление фашистов при диктаторе Муссолини. Италия справилась с тяжелейшим периодом т.н. Свинцовых годов в 70-80е жестокого террора со стороны Красных бригад.
Италия остается по-прежнему законодателем высокой моды и промышленного дизайна в острейшем соперничестве с соседями французами, сконцентрировав лучшие модные бутики на миланской улочке с забавным названием на несуществующую гору Монтенаполеона, но никак не Монблан.
Хотя именно самая высокая альпийская вершина Монблан/Монте Бьянка (4810 м) вместе с другими 37 вершинами 4-тысячниками в горном массиве Центральных Альп предопределяет субтропический средиземноморский климат Италии с жарким сухим летом и влажной мягкой зимой. Этот массив являются не только природным барьером для проникновения северных и западных холодных ветров, но и местом образования 4х красивейших и глубоких озер Маджоре, Комо, Изео и Гарда, каждое из которых является уникальным местом отдыха и впечатлений.
Среди них выделяется оз. Гарда не столько его размером 370 кв.км и максим.глубиной ок.350 м, но окружающей природной инфраструктурой из оливковых рощ и виноградников. Именно здесь находится одна из самых известных винных зон Вальполичелла, о чём пойдет речь ниже.
Как это не парадоксально, но более низкие горы Апеннины протяженностью 1200 км с самой высокой вершиной Корно-Гранде «всего» 2912 м создает в центральном регионе Тоскана микроклимат с максимально жарким летом свыше +40 гр. и экстремально низкими зимними температурами до -25-28 град.
А сочетание 2-х горных массивов более высоких Альп на северной границе Италии и пологих холмов-Апеннин создает своеобразную природную долину Падана вдоль русла полноводной реки По в центрально-северной части страны, которая является базой для реальной итальянской житницы.
В предгорьях Альп и Апеннин расположены зоны выращивания различных грибов самого высшего качества, кроме хорошо известных трюфелей здесь растут отменные белые боровички, знаменитые кьёдини-гвоздики опят и пахучие рыжие финферли-лисички. Такое разнообразие непомерно радует итальянских любителей грибов… видно, что бабулька на фото пребывает в полном кайфе только от одного запаха свежих лисичек.
Именно в широкой долине Падана расположены основные пшеничные угодья твердых сортов для производства знаменитой итальянской пасты во всём её шикарном и вкусном многообразии.
А так обычно выглядит гастрономическая витрина в типичном «продуктовом бутике» Италии. Вас впечатляет это или сразу убивает?
В качестве иллюстрации гастрономического изобилия Италии приведу ещё 2 картинки с элитными сортами сырокопченой колбаски из Пармы с весьма специфическим запахом, автоматически вызывающим обильное слюноотделение:))
...и не менее элитная сырокопченая пармская витрина из прошутто, кулателло, коппы и прочей вкусности, остро конкурирующей с лучшей испанской продукцией типа хамона.
В этой же гастрономической зоне производятся не менее элитные сорта итальянского сыра Пармезана и не только его, приведу иллюстрацию сырного многообразия Италии. На этом я заканчиваю краткий экскурс по типичному супер-вкусному гастрономическому набору Италии в качестве классного закусона:)
А теперь я перехожу к напиткам... Италия в производстве виноградных вин супер-категорий DOC + DOCG с контролируемым и гарантированным происхождением по праву занимает лидирующее положение в мире. Итальянские виноделы, как я лично убедился, уважают приоритет французской школы виноделия. Но тем не менее, Италия по праву может гордиться своими традициями виноделия.
В стране существует 6 основных винных зон, и первой из них является соседняя с Францией итальянский регион Пьемонт со схожим климатом, который производит больше вин DOCG, чем любой другой итальянский регион. Пьемонт является родиной самых престижных вин, от знаменитого на весь мир «короля вин» Бароло до лёгкого и освежающего Москато д'Асти и различных игристых вин с мускатным привкусом.
В этой же элитной зоне виноделия Италии производится основная гамма знаменитых вермутов-аперитивов Мартини-Чинзано-Кампари, которая соседствует с не менее знаменитой зоной сладких мускатных вин Асти, а также с грибной зоной Альба, где выращиваются отменные белые боровички для консервирования в масле.
Кроме Пьемонта существует другая не менее знаменитая винодельческая зона Тоскана, которая является одним их самых плодовитых регионов Европы. Наиболее популярным виноградом Тосканы является Санджовезе, из него производится огромное количество разных вин от сухих белых до насыщенных красных и сладких. Самым популярным вином данной зоны является знаменитое красное и терпкое вино Кьянти.
Все фото из открытых источников
Огромное спасибо за ваши 👍
