Опять про алкоголь

Виски под микроскопом

Начало

 Всех людей , по отношению к алкоголю, можно отнести к пьющим и непьющим. Никаких малопьющих, пьющих по праздникам, за компанию, по чуть-чуть, и нюхающих пробки - нет. Если принимаете внутрь C₂H₅OH,будьте любезны, это признать - “пью”.
Про непьющих разговаривать нечего. Они выбрали свой правильный жизненный путь, перестав быть интересными персонажами.
Любители вина и пива, эта статья не для Вас. Здесь пойдет разговор о напитках, выпив которые, нужно непременно крякнуть, и занюхать.
Прежде чем продолжить историю, начавшуюся с ДТП, небольшое лирическое отступление, посвященное алкогольным напиткам.
Все крепкие напитки можно разделить на два типа - ректификаты и дистилляты. Существует извечный спор, что лучше, что менее вредно, и тому подобное. Спор, как я уже сказал, вечный, поэтому, кто хочет может его вести в комментариях.
Что такое ректификаты?
Это напитки, полученные путем разбавления спирта ректификата (96,6 % об.) водой, или другими жидкостями. Проще говоря, это водки и настойки.
Приходя в магазин, я тщательно выбирал водку, обращая внимание на то, чтобы спирт был высшего качества, непременно зерновой. До тех пор, пока один товарищ не заставил меня задуматься.
96,6% об.- это значит, что в 1 литре жидкости содержится 966 мл. чистого спирта, и 34 мл. воды и примесей.
В водке, полученной разбавления очищенной водой в 2,16 раза меньше, то есть примерно 8 мл. в одной бутылке. Это такое количество, которое не даст нам никакого представления о том, из чего изготовлен спирт - зерна или опилок.
Гораздо важней вода. Ее в водке больше. Сравните 300 мл. или 8 мл., причем это тоже в основном вода. Кстати, водка это не молекулы спирта, болтающиеся между молекулами воды. Это новые молекулы, имеющие формулы С2Н5ОН —12Н20  и  С2Н5ОН—ЗН20.
Посмотрев на эти формулы, водку я разлюбил. Ни тебе вкуса, ни запаха, одна химия. Абсолютно нечем побаловать вкусовые рецепторы.
Совсем другое дело дистилляты. Это коньяк, виски, бренди, ром и куча прочих ароматных и имеющих вкус напитков. Даже, на слух благозвучней. Представьте, вместо  @whiskardi  мы бы сейчас читали  vodkacola.
Про химическую формулу, я уже и молчу. Нет ее у дистиллятов, а значит это не химия, а еда, ну или питье.
Теперь продолжение истории.
Со мной в одно и то же время посещал спортзал молодой человек, назовем его Сергей. С Сергеем мы быстро сдружились на фоне полуголых потных тел, кряхтящих от натуги.
Каждый понедельник, Сергей, с испуганным лицом, вставая на весы и придерживая колышущийся живот, рассказывал мне одну и ту же историю, о том, как он в выходные отдыхал на даче.
Отдых заключался в жареньи шашлыков, изготовлении самогона, и его дегустации.
После очередного рассказа, сопровождавшегося красочным описанием всевозможных оттенков вкуса, произведенных им напитков, у меня возник неподдельный интерес, смешанный с огромным количеством сомнений, основанных на предыдущем опыте.
Мое знакомство с самогонкой исчерпывалось, пробанием вонючей крепкой жидкости, сопровождавшееся в последующем, невыносимой головной болью.
Сергей, как любой увлеченный человек, с радостью бросился рассказывать все подробности любимого дела, между жимом лежа и приседом, пропуская мимо ушей матьки тренера.
Его азарт, передался и мне. Я люблю готовить еду, но в кулинарии меня больше всего убивает то, что жареное и пареное нельзя хранить долго. Сделал - ешь. Хочешь или не хочешь.
Алкогольные напитки типа Hand Made можно хранить до самой смерти, и даже после. Хотя, зачем они мне после будут нужны?
Узнав у него, где и что можно приобрести для такого дела, вспомнив, о свалившихся мне на голову (вернее в зад машине) 150 000 рублей, я отправился воплощать в жизнь вновь появившуюся мечту.

Продолжение следует.