Этот рецепт для любителей сладенького и пьянящего. Подходит для употребления в качестве аперитива, а также в качестве десерта.
В разгар лета практически все занимаются пожинанием плодов своих дач и приусадебных участков (у кого они есть). У многих есть свои рецепты заготовок овощей, фруктов и ягод. Я предлагаю сделать самостоятельно алкогольный напиток на основе водки.
Итак: нам потребуется:
1 стакан (250 гр) ягод (вишня, смородина, рябина, малина и т.п.) у меня на данный момент заготовлена вишня,
1 стакан (250 гр) сахара
1 стакан (250 гр) водки
также для приготовления сиропа необходим 1 стакан (250 гр) обычной воды.
Для приготовления целой банки настойки я увеличила пропорции в 4 раза.
Ставим воду на огонь и добавляем туда сахар. Он должен раствориться, а вода закипеть. Затем сироп должен остыть. Добавляем ягоды, выливаем все в стеклянную тару (у меня это стеклянная банка), заливаем все водкой.
Кстати вместо обычной водки я использую самогон с 15-летней выдержкой (15 лет назад ее спрятал в подвале мой папа и только сейчас я ее нашла. Крепость этот напиток не потерял (проверено).
Теперь наш напиток должен настояться не менее 2-х недель, а лучше всего месяц в темном месте.
Холодным зимним вечером пригодится, но вы уж определитесь на аперитив или дижестив подавать, потому что это совсем разные вещи ))