Муксун фаршированный жаренными грибами, луком и грецкими орехами, запеченный в духовке.

Берем рыбу муксун.Очищаем от чешуи и внутренностей.Голову можно отрезать. можно оставить.

Делаем начинку.Сначала обжариваем грибы (к меня опята).

Потом добавляем лук и специи, солим пассеруем до готовности.

Грецкие орехи размельчаем в ступке.

Когда грибы и лук приготовятся, выключаем огонь и добавляем размельчённые орехи.

Перемешиваем. Начинка готова.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу надрезаем несколько раз, обливаем лимонным соком и растительным маслом, заполняем начинкой и укладываем на противень укрытый пергаментной бумагой.

Обкладываем нарезанной картошкой и отправляем в духовку примерно на 50 минут ( может и меньше зависит от духовки).
получаем вот такой результат.

Приятного аппетита.

Другие рецепты вы можете посмотреть на моем канале "Повар Домашний".