Вак беляш (бак беляш) с ливером и картошкой.

Варим говяжьи кишки и желудок два часа с добавлением специй и соли.
Пропускаем через мясорубку с луком и хлебом.
Мелко нарезаем сырую картошку и добавляем в фарш. Разбиваем одно яйцо в фарш и перемешиваем.
Дрожжевое тесто делим на порции и раскатываем.
Кладем начинку и лепим вак беляши.
На противень насыпаем немного муки и укладываем вак беляши не касаясь друг друга.
Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
Противень ставим сначала наверх примерно 20-25 минут, потом вниз примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита.