Сегодня мне захотелось испечь что-нибудь с использованием большого количества ягод и я придумала очень простой и вкусный рецепт из нежного тонкого теста и большого количества ягодной начинки.
Тонкое тесто с использованием большого количества ягодной начинки думаю понравится многим. В качестве начинки я использовала замороженную вишню, мне кажется она идеально подошла для этого теста.
Рецепт
Муку просеять вместе с солью и сахаром. Затем добавить кусочки сливочного масла и все перемешать. Влить холодную воду и замесить тесто (если воды недостаточно можно добавить еще небольшое количество). Тесто должно получится довольно плотным. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. Вишню очистить от косточек. Добавить к вишне сахар, лимонный сок и крахмал. Все хорошо перемешать.
Затем из теста раскатать небольшие круглые пласты. На каждый пласт теста выложить по 2 столовые ложки вишневой начинки и завернуть края теста. Готовые галеты выложить в форму для выпечки присыпанной мукой и смазать небольшим количеством взбитого яйца. Выпекать галеты при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Готовым вишневым галетам дать немного остыть. Затем посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу!