Горячие бутерброды "Весна".

Сегодня я предлагаю приготовить горячие бутерброды – фантастическое сочетание тостов, ветчины, овощей, помидоров и сыра. Сделайте эти бутерброды своим фирменным блюдом.

Как приготовить горячие бутерброды?
Рецепт довольно прост и доступен каждому.
Вот список продуктов на 6 бутербродов:

• Шесть ломтиков хлеба;
• Шесть ломтиков ветчины и шесть – мяса индейки или двенадцать кусочков ветчины двух сортов;
• Шесть треугольников мягкого сыра – моцареллы;
• Одна средняя луковица лука-порея;
• Один маленький перец красного цвета;
• Один кабачок цуккини;
• Два средних спелых помидора;
• Соль, базилик, эстрагон;
• Несколько капель оливкового масла.

Режем луковицу кольцами и тушим на медленном огне. Когда лук станет прозрачным, добавим красного перца и кабачок цуккини, порезанный кубиками. Приправим овощи базиликом. Солим по вкусу. Продолжаем жарить овощную смесь на медленном огне. Противень накрываем кулинарной бумагой. Кладем на нее шесть ломтей хлеба и сбрызгиваем их оливковым маслом. На них сверху укладываем ветчину и мясо индейки слоями. Разрезаем сырные треугольники пополам и укладываем следующим слоем. Режем помидоры кольцами. С этой задачей вы легко справитесь, если у вас под рукой острый нож.) Помидорные ломтики укладываем последним слоем. Посыпаем их солью, эстрагоном и сбрызгиваем оливковым маслом. Разогреваем духовку до 180С и запекаем минут 15, пока помидоры не станут мягкими. Вытаскиваем противень из духовки. Разрезаем бутерброды пополам, чтобы удобнее было их есть.

P.S. Ветчину можно заменить колбасой. Если бутерброды суховаты, в следующий раз смажьте хлеб слегка сливочным маслом или обжарьте лук в большом количестве растительного масла, а в конце полейте помидоры оставшимся после жарки овощей соусом.
Экспериментируйте.