Итак, господа, начнём (мучать) готовить курочку.
Ингредиенты:
Курица - 1 штука
Картошка -10 штук
Лук репчатый - 1 штука
Морковь -1 штука
Тыква- 200 граммов ( Да успокойся уже со своей тыквой!)
Чеснок -4 зубчика
Соль - 1ст.л , перец-по вкусу
Специи "Пряная курочка " -1 ч.л.
Петрушка сушеная -2 ч.л.
Вода - 1 стакан.
Растительное масло для смазки курицы -1 ст.л.
Лавровый лист - 2 листа
Малабарская корица -2 листа.
- Лёгким движением руки извлекаем из холодильника куроида.
- Зверски сдираем с куроида шкуру. Излишки жира можно срезать.
- Берём красивую фиолетовую миску . В мисках другого цвета курица не получится,увы.
Беспощадно рубим куроида на кусочки. Солим, перчим, добавляем масло и специи с петрушкой. Даём куроиду немножко постоять для пропитки. И, да, мы же хитрые, в дело идёт всё, кроме грудки. Её мы пригребём для следующего блюда. Потом расскажу . - Вываливаем порезанную кусочками картошку.
Можете не мельчить. Всё пропечётся и напитается соком.
- Нарезаем лук полукольцами. Тыкву нарезаем кубиками. Можно тыкву вычеркнуть, я не настаиваю.
Лавровый лист и малабарскую корицу тоже положим. Да, у меня есть листья малабарской корицы.Выёживается. Нечто среднее между лаврушкой и корицей по вкусу. - Всё хорошенько перемешиваем, вливаем стакан воды. Или даже два. Смотрите по жирности курицы. Кура даст сок.
Помещаем нашу смесь в рукав для запекания. Взбалтываем (но не смешиваем). Завязываем ниткой. Сам рукав выкладываем в жаропрочную стеклянную форму. - Вы же уже разогрели духовку ? Нет?! Скорее разогревайте её до 180-190 градусов! Запекаем нашего куроида примерно 60 минут .Нам нужно ,чтобы всё пропеклось как следует, стало мягким, нежным и ароматным.(
Чтоб меньше жевать) - Вуаля! Достаём форму из духовки. Аккуратно! Горячо! Разрезаем рукав ножницами.
+Рукав выкидываем нещадно, выливаем всё содержимое в форму. Перемешиваем.
А теперь быстренько накладываем себе полную тарелочку и хомячим за обе щёки пока никто не видит.
Приятного аппетита!
Свинни, мнящий себя поваром.
И таки да, Чита,фас!
