Субботний завтрак. Лазанья из картошки или её имитация, считайте, как хотите

На завтрак у нас чаще всего еда быстрая в приготовлении. С утра нет времени заморачиваться долго, да и не всегда хочется. Бывают исключения, если обед запоздает. Не потому, что я его не успею в срок приготовить. Поздним обед может быть по причине разных дел вне дома. Вот и сегодня в выходной мужа попросили провести экспертизу в 12 часов дня. Понятно, что обед у него откладывается на неопределенный срок. В таких случаях я завтраки готовлю посерьезнее.

Пост в рамках эстафеты от @omiletta.

Итак, сытная еда на завтрак. Я называю это блюдо имитацией лазаньи. Сходство с лазаньей тем, что есть слои и заливаются они соусом. Строго пропорции я потом никогда не соблюдаю, если что-то придумываю сама. Каждый раз на "глазок". Овощей для начинки примерно половину от массы мяса.

Ингредиенты:

• картошка
• куриная грудка
• морковь
• лук
• болгарский перец
• чеснок
• молоко
• сыр
• соль, специи по вкусу.

Сырой картофель (к начинке не относится) нарезать тонкими пластинами. Подсолить его. Начинка - куриную грудку+морковь+болгарский перец+чеснок измельчить. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле, соединить с начинкой. Добавить соль и специи, всё смешать.

Это блюдо лучше готовить в духовке. Но я его готовила в мультиварке. Мне так проще. Я ухожу на утреннюю прогулку с палками. Пока гуляю, лазанья готовится. Дно и стенки чаши мультиварки застилаю фольгой, чтобы потом можно было легко вынуть не разрушив. Ведь вместо теста здесь пластины картошки. Должны оставаться сверху свободные концы фольги.

Первым слоем идёт картофель, затем начинка, снова картошка и опять начинка. Завершающий слой из картошки. Всё это залить соусом. Он у меня совсем простой. Молоко нагреваю до кипения, добавляю в него немного тертого сыра. Прикрываю фольгой. Закрываю крышку мультиварки. Готовится в режиме "выпечка". На выходе получается вкусное блюдо - сочное, сытное, но не тяжелое. Картошка пропитывается соусом и соком от начинки. Мне кажется, что она вкуснее, чем если бы было тесто.

После того, как блюдо готово нужно вытащить чашу из мультиварки. Пусть она постоит какое-то время. Потом вместе с фольгой извлечь. Легко удаляется фольга. Лазанья или её имитация освобождена. Можно подавать к столу.

Кусочек запечатлим поближе.

Оставшаяся часть. Внутренность смотрится вроде аппетитно.