Хаос в сковороде, хаос в тарелке и хаос в процессе вовсе не означают хаос в жизни и голове.
Вообще-то это блюдо было подсмотрено моими мужем и сыном в интернете, и называлось оно «Яичница по-монгольски». Автор сам не был уверен в том, что Монголия имела какое-то отношение к блюду, поэтому я легко переименовала его в «ЯИЧНЫЙ ХАОС». Да вы и сами посмотрите - ни глазунья, ни омлет, а чёрти-что и сверху перчик.
Но готовится быстро, и очень вкусно (хотя однозначно не полезно), а значит подходит для завтрака выходного (и не только) дня! Может быть приготовлено на плите любого типа, а также на мангале, практически в любом возрасте и состоянии.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца 5-6 шт
Сметана 200-250 гр
Соль
Перец
Сковорода (и масло, если требуется)
ПРОЦЕСС СОЗДАНИЯ ХАОСА
Для начала нужно прокалить сковороду и смазать маслом, если требуется.
Разбить на сковороду яйца и перемешивать их, соединяя белок с желтком, и не давая схватиться. (Вот на этом этапе в процесс вмешался хаос. Пока я фотографировала, яйца «схватились» сильнее необходимого).
Отправить на сковороду к яйцам сметану. Не забывать помешивать и наблюдать за выкипанием сметаны и превращением блюда в омлетообразную массу. (Но если вы пережарили яйца, то так красиво не получится, с другой стороны - вкусно всё-равно будет, и не просто вкусно, а очень вкусно!)
Не забыть чуть-чуть посолить и поперчить, руководствуясь правилом «Перца много не бывает».
А теперь нужно как можно быстрее съесть, лучше со сковороды, иначе рискуете остаться без завтрака (как и произошло в моём случае).
почему в вашем доме не любят овощи?
В нашем доме очень любят овощи!!!
Но старшее поколение. А младшее очень выборочно ест, под настроение.
Яичница и привычное, и практичное блюдо.
Так приятно, когда находятся новые способы ее разнообразить!
Спасибо за участие в эстафете, @soroka
Благодарю Вас, @omiletta, за прекрасный конкурс! Получила много положительных эмоций и множество идей для готовки!
Фотки бомбические!
Благодарю, @mister-omortson!!!
Иногда и меня «бомбит» во время фотосъёмок :-))))) То идея не реализуется, то советчики лезут под руку, то еду требуют «just now», то ещё какая-нибудь фигота :-)))))
Крутые яишницЫ
Ага :-)))
Привет. Отличная фотография!
Ваша фотография была отобрала в еженедельную фотоленту сообщества @vp-photo.pro. Мы поощряем талантливых фотографов и хотим чтобы хороших фотографий становилось больше. Этот пост получает голоса от наших аккаунтов. Так же, мы будем рады опубликовать в рамках сообщества ваши фоторепортажи, рассказы о фотосъемках или советы по фотографии.
Пообщаться на тему фотографии и задать вопросы вы можете в нашем чате - https://t.me/vox_photography
@soroka, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@soroka, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопСпасибо за рецепт, я такого омлета еще не ела! Какая красивая хаотичная готовка.
Спасибо, @rajskijsad! Почему-то не увидела твой комментарий вовремя :-(
Я попробовала приготовить такую яичницу, но у меня сметана была свежая, а вкус получился какой-то с кислинкой, или я неправильно приготовила. Короче, что-то пошло не так).
Только что сообразила. Свежая сметана, это деревенская? Не фабричная?
Сметана бывает разная, ага. Мы пару раз покупали сметану привозную, написано было, что из Башкирии, по традиционным рецептам. Так вот в принципе она была с кислинкой, мне не понравилась.
А кто знает, как должно быть по-монгольски? Какая там в основе сметана? У нас сметана магазинная такого вкуса, что для меня идеально сочетается с яйцами.
А тебе понравилось с кислинкой? Если да, то норм!
Не так там нечему идти, там мешанина же :-)) в кочевых, «деревенских», сбодунских условиях делается...
Вот кислинка не понравилась, может, я поздно сметану положила. А структура очень даже норм. И аппетитно на тарелке))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sonyanka, galina1, olga-olga, svinsent, baltiyka, tatyanamishenko, soroka, duremarr, polojayigor, katherina, mamamasha, mister-omortson, delectat, veta-less, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Ого, какой интересный способ! Добавить сметану ) @soroka Сорока, спасибо за идею :)
Кушай на здоровье, @veta-less, и ещё забегай!
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Благодарю Вас, друзья мои @kulturagolosa, за внимание к моему блогу!
художественный хаос и завтрак что надо
Спасибище, @julia777!
Сегодня Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Фото - загляденье, завтрак - объеденье!
Благодарю, @vp-kulinar-club!!!
Никакого хаоса, все точно просчитано!
Очень вкусно, особенно сметанку пальчиком..
:))
Спасибо, @olga-olga!
Сметанку приходилось отобирать, она исключительно популярна у хозяйки пальчиков!
Птица устроила сумбур и хаос на кухне))
Птице активно помогали
а заодно и мешали)
В прямом и переносном смысле!
Переносного смысла было явно меньше)
Вкуснятина какая ))
Не то слово!!! Мне очень мало досталось :-(
Что-то сомневаюсь что в любом состоянии так красиво огурчики лягут с помидорчиками )))супер завтрак ))
В любом состоянии можно приготовить яичницу ;-) Для неё не важны аккуратность запекания яиц или дизайнерская поливка сметаной. Главное плюхнуть на сковородку и перемешать, как рука дрогнет ;-)
и то правда)Но в таком состоянии как я просыпаюсь лучше не завтракать. Я убежденная сова)Просыпаюсь рано и сложно)
У меня в семье все совы! И утром «ломка». Но муж всех приучил завтракать в любом состоянии :-)))) Так что глаза полуприкрыты, кофе норовит пролиться из чашки, некрепко удерживаемой в левой руке, правой бьём яйца в сковородку, плюхаем банку сметаны и, досматривая сон, мешаем, мешаем, мешаем...