Всем субботний привет!
Я-я, сегодня у нас колбаса с яблоками. Wurst und Äpfel, mein Freund!
Jetzt essen wir herzhaft und lecker
Сегодня мы приготовим вкуснейшие макарошки (фарфалле), они же бабочки, с необычным томатным соусом с копченой колбасой и яблоками.
Довольно странное сочетание на первый взгляд, но вкус копчёной колбасы сделает этот соус настоящим деликатесом.
А яблоки добавят лёгкую пикантность вкусу соуса. Без яблок вкус будет уже не тот, имейте это ввиду.
Рецепт простой.
Поехали!
Ингредиенты:
● Фарфалле -1 уп (400 гр)
● Яблоки- 3-4 шт
● Колбаса “Краковская” либо любая другая полукопченая -300 гр и более
● Томатная паста -3 ст.л.
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Сливочное масло -50 гр
● Соль, перец, специи, зелень-по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Морковь очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кусками. Можно даже натереть морковь на терке. А можете использовать вместо моркови тыкву. Или тыква это фу?
Я взял небольшие зеленые кисловатые яблоки. Нарезаем яблоки крупными кусками. Растапливаем хорошее сливочное масло на сковородке. Обжариваем овощи и яблоки минут 5-7. Секретный ингредиент-мартини. Я добавил буквально 50 мл мартини на шипящую сковородку. Но это можно и пропустить.
Шнапс! Надо было лить шнапс, Свинни!
Или хотя бы захудалый вайцен.
2.Снимаем пленку с “Краковской” колбасы. Нарезаем колбасу пятаками. Добавляем колбасу на сковородку. Можно взять любую колбасу, но желательно чтобы в ней присутствовал запах копчёности. В этом весь цимес блюда. С обычной вареной колбасой будет уже не то, совсем не то. Соль, перец-по вкусу.
3.А теперь разводим хорошую томатную пасту в 1\2 -1 стакане воды. Добавляем пару чайных ложек сахара. Перемешиваем соус и накрываем сковородку крышкой. Тушим шикарный колбасный соус на слабом огне минут 15-20. Тем временем вы уже должны сварить фарфалле или любые другие макароны. Сливаем воду, сбрызгиваем фарфалле маслом. Зелень приветствуется!
4.Сверху на горку фарфалле выкладываем томатный соус с колбасой и яблоками. Это настоящая вкусовая бомба!
Приготовим?
Фарфалле можно убрать из рецепта. Это у нас тут кое-кто вечно голодный, пришлось утяжелить блюдо.
Свинни закосил под немца, но прогнал шару
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Ах, как аппетитно! Фото просто заразительные!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club зараза такая!)
Гм, цікаве поєднання
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, ruta, hellen-g, svinsent, cergey-p, olga-olga, baltiyka, narin, soroka, mister-omortson, katherina, mamamasha, veta-less, vict0r, vitalist, mjataura, vika-teplo, oksana0407, makcl, niiu, genyakuc, evgeniybb, galinakim
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Опять мартини)))))ааааааа))) А я сегодня пила какое-то очень преочень дорогущее вино!! Привезенное прям из Франции))) Но, наверное, ни ф не понимаю...мартини больше нра)))))
@vladenya дорогущее вино-это хорошо. Только нет у нас в стране культуры винопития. Никто дорогое вино от средненького или даже от фу-вина не отличит) Даже сомелье прокалываются
@svinsent А сомелье то кто? Вчерашний выпускник лицея кулинарного)))) Меня всегда смешит - на этикетке - вино из виноградников юга Франции...... стоимостью 1000 руб.!!!! И верят же!! Мы после турков пригласили серба поработать у себя в гостиничном комплексе. Он был хорошим специалистом в своем деле и достаточно хорошо разбирался в винах. Очень много полезного узнали от него. Но и платили ему такие деньги, что не снились ему ни в какой Европе!)))
Тыква не фу!.. но морковь с яблоками и копченой колбаской тоже классно!
если бы еще не макароны :)))
@olga-olga а что не так с макарошками? Это же народная еда!)
И меня раздразнили своим рецептом. Прийду готовить я по вашему рецепту вермишельку
@roman-yrolog какой-то я дразнюн прямо)
Как давно я не ела Краковской! Вот, фулюган, раздразнил)))
Красивышние фотографии!
@rajskijsad придется идти в маХазин))
Das ist fantastisch! 😊
@julia777 Ich stimme dem absolut zu
@svinsent , Вы затейник, обязательно что-то оригинальное придумаете)
Гугл эту фразу перевел неоднозначно)) Пишу по-русски))
@julia777 гугл-такой гугл))