Всем привет!
Сегодня снова суббота и мы готовим блюдо на букву "Ч".
Магистр Ордена Заляпанных Фартуков Свинни решил немного пошутить и приготовить куриную чепень. Куриная чепень-это всегда вкусно!
Аха, сегодня мы приготовим вкусную куриную чепень в томатной подливке.
Но вы можете легко заменить куриную чепень на говяжью, хотя на мой взгляд куриная чепень нежнее.
Именно хорошая качественная подливка- главный ингредиент этого блюда.
Потому я использовал томатную пассату. Это такая итальянская перетёртая мякоть помидоров без шкурки.
Идеально подходит для приготовления томатных соусов.
А лимонная цедра внесет нотку пикантности во вкус.
Рецепт простой, продукты вполне доступны..пока ещё.
И снова не обошлось без тыквы!
Поехали!
Ингредиенты:
● Куриная чепень -300-400 гр
● Тыква -300-400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Рис -1-1.5 стакана
● Томатная пассата -500 мл ( или томатная паста 3-4 ст.л.)
● Перец, соль,сахар ,специи, зелень,сливочное масло, цедра лимона -по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву небольшими кубиками. Растапливаем хорошее сливочное масло на раскаленной сковородке.
Я как обычно добавил щепотку масалы, но это факультативная опция, по желанию. Обжариваем лук и тыкву на масле до золотистости лука.
Тем временем промываем куриную чепень, срезаем лишние пленки-перепонки.
Если на чепени есть подозрительные желтые пятна-нещадно их срезаем, ибо чепень может горчить.
Нарезаем чепень на небольшие куски, обсушиваем и выкладываем на сковородку. Обжариваем чепень и овощи. Я добавил немного белого вина.
2.Убавляем огонь на средний и добавляем томатную пассату. Если у вас нет пассаты, то добавьте хорошую томатную пасту и воду. Сразу же добавляем сахар, соль,перец.
Я дополнительно положил немного тёртой лимонной цедры.
Варим длиннозерный рис до готовности. Накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь на минимум и тушим чепень в томатной подливке минут 20. Зелень приветствуется!
3.А теперь выкладываем рис на тарелку с помощью сервировочного кольца. Вокруг риса размещаем чепень в томатной подливке с тыквой и луком.
Это очень вкусно!
В принципе, если чепень хорошего качества и не горчит, то она всегда вкусная.
Приготовим?
Свинни постебался и приготовил чепень вместо печени, ибо буква "Ч" и все такое
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
@marfa 8 марат сочтёмся)
@svinsent, вот только не надо угрожать)
испугалась?)
@svinsent, еще как!)
вот и бойся!
@svinsent, ты ломаешь стереотипы! защитники не должны пугать...
@marfa от защиты до нападения один шаг
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Ай да чепень! ай, да вкуснота! 😋 название да какое интересное!😁
@katherina А еще там есть одеялко))
@svinsent А я вот, смотрю и думаю, что то у нашего свинни изменилось! А точно! фоточки повеселее стали!👍 одеялко для фона отлично подходит!
шотландский стиль)))))))
@svinsent мне очень нравится, и тарелочка в тему.
весёленькие)
@svinsent и свеженько))
@katherina приходится
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, hellen-g, vpervye1, svinsent, baltiyka, ruta, narin, olga-olga, cergey-p, soroka, galinakim, genyakuc, veta-less, vict0r, mp42b, vitalist, duremarr, blog-food, katherina, oksana0407, vika-teplo, niiu, polojayigor, anandasurya, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Блюдо впеЧатляет! Печень куриная, хоть как ее обзови, всегда прелесть! Но ваш рецепт - особенный! Все! ЗаЧикиваю!!ОднозаЧно!!
@vladenya шпашиба)
Слава богу, и тыкве место нашлось :))
Никто не забыт, ничто не забыто!
Рецепт звучит весьма вкусно, когда уже угощаться можно будет с экрана!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club а как без тыквы то?
Ну и продуман, вернее, придуман!))) Надо ж такое придумать. Какая вкусняшка. Фотографии аппетитные, моя любимая тарелочка! А ведь и я ни разу не готовила с томатным соусом. Обязательно попробую, спасибо за рецепт
@rajskijsad Попробуй ,уай нот
Отличное блюдо. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту
@roman-yrolog шпашиба!))
Подача великолепная, вот ни разу чепень в томате не пробовала, все в сливочном соусе.
@julia777 пора попробовать?
@svinsent конечно, если кому-то не понравится, скажу, что ничего в чепени не понимают))
Скажу больше, умелая хозяйка под видом чепени может выдать ЧТО УГОДНО)
@svinsent , ну это пока не про меня. Я начинающая) Но по готовому рецепту - легко. Так что Вашу чепень буду пробовать.)
@julia777 ок)
Жаль, что чепень у нас не продаётся....А так хочется попробовать) 😂👍
@iolka66 чепень-это дефицит)
@svinsent Что ж поделать! Будем искать))
Блюдо пальчики оближешь, сразу видно, что очень вкусно.
@romashka шпашиба)