Всем привет!
Сегодня снова суббота и мы готовим блюдо на букву"Л".
Таки сегодня мы приготовим латкес из тыквы.
А вы знаете что такое латкес?
Латкес-это традиционное еврейское блюдо на Хануку. Чаще всего латкес делается из картофеля.
Ба! Да это ж знакомые всем драники ( они же левивот).
Основная идея латкес заключается в обжарке натертого овоща в растительном масле.
Растительное масло служит напоминанием о ханукальном чуде, когда масло в храмовом светильнике горело восемь дней вместо одного.
Классический латкес делается из картофеля. Можно даже не срезать шкурку, а лишь хорошо промыть картофель. Так латкес получаются хрустящее.
Но мы не ищем легких путей. Наш латкес будет приготовлен из тыквы!
Для латкес можно использовать разные овощи, чаще всего используют картофель, лук, морковь, сельдерей, яблоки.
Рецепт простой, но сытный!
Поехали!
Ингредиенты:
● Тыква -500гр
● Мука -1 стакан ( можно меньше)
● Яйцо -2 шт
● Масло для жарки-от души
● Яблоко -2 шт
● Корица-1 ч.л.
● Сметана -100 гр
● Соль, перец- по вкусу
1.Очищаем тыкву от шкурки. Натираем тыкву на крупной тёрке. Тыква довольно суховата и не дает большого количества влаги.
2.Я взял муку грубого помола. Не было у меня мацовой муки, уж извините.
Муки я положил от души, при желании можно было положить и меньше.
Мука и яйца служат для скрепления тыквы в единую массу. В любом случае тыквы должно быть ощутимо больше чем муки.
Смешиваем в миске тёртую тыкву, муку, яйца, соль и перец.
3.В итоге у нас получается довольно вязкая оранжевая масса.
4.Разогреваем растительное масло на сковородке.
В раскаленное масло добавляем небольшие кусочки тыквенного теста. Расплющиваем их ложкой. Получаем такие небольшие тыквенные оладьи.
Обжариваем тыквенные латкес до зажаристой корочки.
5.На каждую сторону уходит примерно 2-3 минуты. Степень зажаристости по вашему вкусу.
6.Латкес традиционно подают со сметаной и яблочным пюре.
Я натёр яблоки на крупной тёрке, добавил корицу и немного лимонного сока.
Начинаем фотосессию. В идеале латкес не должны лежать друг на друге, иначе они отмокнут и не будут хрустеть.
Но у нас же высокое ишкушшство и всё такое, придется пожертвовать хрустявостью.
По вкусу латкес-это неплохие тыквенные оладьи. Мне понравилось.
С яблочным пюре латкес сочетается идеально. Это лучшее сопровождение для латкес.
Рекомендую!
А вы готовите блюда из тыквы?
Свинни и латкес из тыквы
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Тыква, конечно, овощ полезный...но в доме должны быть и мясные закуски))
@ruta история подло умалчивает под какое мясо латкес выступли гарниром😜
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Славный пост! Сообщество @photoclub решило поддержать ваш пост. Спасибо, что публикуете качественный авторский контент. Присоединяйтесь к нашему кураторскому паровозу! Не забывайте поддерживать наши посты у нас в блоге - мы растем вместе с вами, только благодаря вашей поддежке. Наш канал в Telegram: https://t.me/photoclubgolos
Свинни, очень вкусно выглядит,молодец!))
@katherina шпашиба
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sharker, littleboo, t3ran13, boddhisattva, xroni, neo, niiu, galina1, dimarss, vasyl73, forbon21, amikphoto, blog-food, olga-olga, semasping, cergey-p, gans91, svinsent, ruta, maxiandr, newodin, roman-nikitin, candy777, vpervye1, baltiyka, kis-dikiy, anatolich, graff0x, hellen-g, debra-harpist, alekseiserov, duremarr, liseykina, kanalex, irimeiff, katherina, evgeniybb, photoclub, mister-omortson, photofreediver, mjataura, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@svinsent, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопОладушки такие солнечные, залюбуешься!
А мука-то, мука! Надо же, какая винтажная упаковка ))
@omiletta только ради упаковки и купил😜
буду пробовать твой латекс)) Пекла в мультипекаре вафли, и тыква была с яблоком - вкусно. Попробую на сковороде. Фотки отличные!
@rajskijsad жарить латекс на сковородке,однако!
Яблочный соус - хорошая добавка!
И.. главное, кинжалом не забыть проткнуть! :))
Фотки - огонь!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club кинжал для остроты!
Латкес это круто!
Завтра как раз Ханука начинается :))
Свинни, ты знал, что надо приготовить!
@olga-olga таки знал,естесстно знал😂
Ну вапще!! Такую красоту жалко есть! А фотографии в темном такие таинственные!!Как будто где-то в мрачном подземелье у Дракулы...еще и шпажка...Суперски!!
@vladenya в темной-претемной комнате жарились тыквенные-претыквенные латкес😱
Отличные оЛадушки, можно было назвать Ладушки из тыквы)
Заморское Латкес, конечно, звучит грандиознее.
Фотографии великолепные, и яблочко с корицей понравилось, не только латкес)
@julia777 как говорит одна птица-латекс😂😂
Класс!👍 Как всегда, красиво и аппетитно! Надо и мне взять на вооружение и выпендриться перед домашними этим названием! Представляю, какие будут глаза!😳
@iolka66 аха и всучить им драники под личиной латкес😂
Свинни, а это выход! Обозвать Драники или Оладьи иностранным словом и вполне пройти по букве Л))) Надо будет этим тоже воспользоваться)))
@nataliparamonova фантазию никто не отменял!
@svinsent , да ты умница-умница)) фантазер ты наш!))
@nataliparamonova развлекаемся)