Всем привет!
Сегодня снова суббота и мы готовим что-то на букву "Щ".
Недолго думая Свинни слепил неправильные Щи.
Вы можете сказать, что суп на завтрак это несколько странно.
Но кому какая разница что там Свинни ест на завтрак.
Он вообще этот суп ел еще в четверг, а сегодня делает вид, что щи пошли на субботний завтрак.
В мире куринарии сплошной обман и надувательство!
Сегодня мы готовим простой овощной суп под кодовым именем "Неправильные щи".
Куринары всего мира сломали не одну тонну копий в поисках рецепта правильных щей.
Одни ратуют за кислую капусту, другие за свежую, а третьи игнорируют капусту вовсе, но используют свеклу.
Консенсуса нет до сих пор. Свинни решительно встал на 3-ю сторону и отверг капусту, зато внес тыкву в суп.
Такой суп подойдет и вегетарианцам с веганами.
Хотя этот суп и состоит из овощей, но он довольно густой и сытный.
Если для вас такой суп недостаточно сытен, добавьте горох.
Яркий красивый суп на будни.
Поехали!
Ингредиенты:
● Тыква -200 гр
● Свекла -2 шт
● Лук репчатый -2 шт
● Картошка -1-2 шт
● Томатная паста -2 ст.л.
● Специи, соль, сахар, уксус, перец, зелень-по вкусу
1.Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук небольшими кусками.
Свеклу очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.
Картошку очищаем от шкурки и нарезаем кубиками. Тыкву очищаем от шкурки и семечек и нарезаем такими же кубиками. Овощи для супа готовы.
Можно предварительно обжарить их на масле, а можно обойтись и без этого. Решайте сами. В данном случае я обошелся без предварительно обжарки овощей.
Закладываем в кипящую воду лавровый лист, черный перец горошком. Закладываем свеклу. Тут же добавляем немного бальзамического уксуса, чтобы сохранить цвет свеклы. Варим свеклу минут 10, затем добавляем тыкву, картошку. Через 5-7 минут добавляем лук и томатную пасту.
Рекомендую брать вкусную пасту, ибо плохая кислая паста может убить вкус любого блюда. Для того чтобы сбалансировать кислотность во вкусе рекомендую положить немного сахара в суп. Добавляем соль, перец и зелень по вкусу. Варим суп до готовности. Ориентируемся по картошке.
Общее время варки супа составляет примерно 40-50 минут. Последние 10 минут я убавляю огонь на минимум и накрываю кастрюлю крышкой.
2.А теперь просто наливаем суп в тарелку. К такому супу хорошо подойдут сметана и “бородинский” хлеб.
Но и без них суп всё равно весьма вкусен и питателен. Я добавил в суп сушеный укроп , но стоит отдать предпочтение свежей зелени.
Приготовим?
Свинни и суп из тыквы и свеклы
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Щи и борщи люблю разные, а вот с тыквой впервые вижу. Не сомневаюсь даже, что они очень вкусные. Нужно будет попробовать. По крайней мере, суп-пюре из тыквы получается очень вкусный, и его с удовольствием есть и мой муж тоже. Почему бы не попробовать неправильные щи? : )))
@lanna тыква-это сила! Почему бы и не попробовать?)
@svinsent Да, однозначно, сила.
Очень даже правильные! Правильней и быть не могут! Фотки - огонь! Очень аппетитные!
свинни, прекрасные щи! и фотографии очень понравились!
@katherina шпашиба
Легонький супец, главное красивый, а раз красивый уже хочется попробовать
@julia777 КРАСивый)))
@svinsent, КРАСный и оЩень КРАСивый ))
@julia777 прюХРАСНО)
Суп, действительно, хорош!
Жаль, что капустка отвергнута.. тоже ведь ценный для употребления продукт.. почти как тыква :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club если куринары заметили,я редко употребляю капусту)) она нефотогенична))
Щи это всегда хорошо.
@romashka даже если это не щи))))))
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
постненько )))
@alena4e все на диету гыть!)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
hellen-g, vpervye1, svinsent, ruta, olga-olga, narin, mister-omortson, galinakim, lanna, veta-less, vict0r, vitalist, katherina, alena4e, oksana0407, vika-teplo, anandasurya, ezavarov, animememes
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас: