Субботний завтрак. Салат с треской от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы приготовим почти вьетнамский (ржёт) салат из филе трески, риса, соленых помидоров, болгарского перца на гриле с майонезом (а как же без майонеза, мы же в России!?).
Основная фишка салата в наличии солёных помидоров и болгарского перца с дымком. Тем не менее, рецепт простой.
Поехали, будет вкусно!

Ингредиенты:
● Филе трески-500 гр
● Рис длиннозерный -1 стакан
● Помидоры зеленые соленые -4 шт
● Болгарский перец красный -1 шт ● Лук репчатый -1 шт
● Зеленый горошек -1 банка
● Майонез -250-400 мл
● Соль, перец, специи, зелень-по вкусу

1.Варим филе трески до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и даем треске остыть. Отвариваем длиннозерный рис в слегка подсоленной воде. Сливаем воду на дуршлаг и даём рису остыть. Тем временем нарезаем соленые зеленые помидоры небольшими кусками.

2.Тем временем подготавливаем болгарский перец. Удаляем семена и нарезаем перец крупными кусками. Я решил обжарить перец на сковородке, но можно использовать гриль в духовке. Просто обжарил болгарский перец на сухой сковородке без масла. По 5 минут с обоих сторон.
Дадим перцу немного остыть и нарезаем его кусками сопоставимыми с помидорами. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук очень мелкими кусочками.

3.Перемешиваем ингредиенты для салата. Я добавил немного сушеного укропа, перец и соль.

4.Осталось лишь добавить зеленый горошек и майонез. Открываем банку зеленого горошка и сливаем с него сок. Аккуратно перемешиваем салат из трески с майонезом. Теперь помещаем салат в холодильник на часик и даем ему настояться.
Если вы напахали гору салата, то не заправляйте его майонезом заранее. Заправите перед подачей на стол.